কিছু লবণের মাধ্যমে শুধুমাত্র লবণযুক্ত হেরিংকে পছন্দ করে, ফলে কোনও additives ছাড়া মাছ একটি ক্লাসিক স্বাদ ফলে। কিন্তু ক্লাসিকের প্রেমিকেরা মাঝে মাঝে মনে করেন না যে তারা আরও আকর্ষণীয় মজাদার স্বাদ নোটের সাথে একটি স্নেকের সাথে নিজেদেরকে প্যাপার করে। এটি করার জন্য, এটি একটি সুরেলা marinade রেসিপি চয়ন যথেষ্ট এবং বাড়িতে এটি উপলব্ধি।
সিরার সাথে হেরিং জন্য marinade
উপাদানগুলো:
দুটি বড় herrings হিসাব:
- জল 990 মিলি লিটার;
- সরিষা গুঁড়া - 15 গ্রাম;
- ভিনেগার ডাইনিং রুম 9% - ২0 মিলিলিটার;
- ডানা চিনি - 75 গ্রাম;
- পাথরটি লবণ নয় - 120 গ্রাম;
- মিষ্টি এবং কালো মরিচ এর মটর - স্বাদ যাও;
- মাঝারি আকারের লরেল পাতা - 3 পিসি।;
- কোমল এর কুঁড়ি - 1-2 পিসি।
প্রস্তুতি
তার গতি এবং anthelmintic বৈশিষ্ট্য ভিনেগার সঙ্গে marinade এর সুবিধা। এটা বিশ্বাস করা হয় যে সিরকা মাছের পাত্রের মধ্যে কীট লার্ভা ধ্বংস করে দেয় যখন তারা উপস্থিত হয় এবং বিভিন্ন ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে যা আমাদের শরীরকে ক্ষতি করতে পারে।
একটি marinade প্রস্তুত অত্যন্ত সহজ। চিনি, লবণ এবং মশলা দিয়ে পানি উত্তোলন করার জন্য এবং ভিনেগার দিয়ে মিশ্রণের মরিচ কমাতে যথেষ্ট। যদি হরিণটি প্রাক-পরিষ্কার হয়, অন্ত্র থেকে পরিত্রাণ পায় তবে হাড়গুলি সরিয়ে ফেলুন এবং স্তুপের মধ্যে চুনগুলি কাটা করুন, তারপর প্রস্তাবিত এরিনডেতে এটি সারতে কয়েক ঘন্টা লাগবে। সিরকা সঙ্গে একটি সরিষা marinade মধ্যে হেরিং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু হয়।
কিভাবে হরির্ন মশলা salting জন্য একটি marinade করতে - সাইট্রিক এসিড সঙ্গে একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
দুটি বড় herrings হিসাব:
- জল 990 মিলি লিটার;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চিম্টি;
- ডানা চিনি - 55 গ্রাম;
- পাথরটি লবণ নয় - 120 গ্রাম;
- মিষ্টি এবং কালো মরিচ এর মটর - 5 এবং 10 পিসি। যথাক্রমে;
- ধনে ময়দা - 1/2 টাফ;
- এলাইয়ের কোর - 3 পিসি।;
- মাঝারি আকারের লৌলল পাতা - 5-6 পিসি।;
- কার্নিশন এর buds - 2 পিসি।
প্রস্তুতি
বিশেষ করে মসলাযুক্ত হেরিং এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত marinade মধ্যে প্রাপ্ত করা হয়। এই ক্ষেত্রে, ভিনেগার পরিবর্তে, আমরা সাইট্রিক এসিড ব্যবহার করব। প্রাথমিকভাবে, আগের রেসিপি হিসাবে, জল উনান, এটি লবণ, চিনি এবং সাইট্রিক এসিড যোগ করুন, উপসাগর পাতা সঙ্গে সমুদ্রের ঋতু, কালো এবং সুগন্ধি মরিচ মরিচ, ধনে, এলাইম এবং cloves, এটি একটি মিনিট এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল জন্য উনান করা যাক এখন পানপোড়া হরিণ পূরণ marinade সঙ্গে প্রয়োজনীয় এবং এটি marinating জন্য দুই বা তিন দিনের জন্য এটি ছেড়ে। উপরন্তু, একটি প্লেট সঙ্গে মাছ নিচে টিপুন এবং একটি ছোট লোড করা প্রয়োজন।