Kalmar একটি খুব জনপ্রিয় এবং দরকারী খাদ্যতালিকাগত সীফুড সীফুড, যা একটি অনন্য রচনা এবং অসাধারণ palatability আছে। স্কুইডের মাংস থেকে আপনি বিভিন্ন ধরনের জলখাবার রান্না করতে পারেন, উভয় ঠান্ডা এবং গরম। Squid তাজা (তাজা হিমায়িত) পছন্দ করে, যদিও অবশ্যই, আপনি ক্যানড খাবার ব্যবহার করতে পারেন, এটি নিজেকে রান্না করা ভাল, বিশেষ করে যেহেতু ক্যালামারী সহজেই এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়
স্কুইড এবং ডিকোন থেকে ঠান্ডা আটাটাইজারের জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- স্কুইড এর মাংস - প্রায় 300 গ্রাম;
- লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ডাইকন (উরু সাদা মৌমাছি) - 1 টুকরা;
- সবুজ সালাদ পাতা;
- ভিনেগার মদ সাদা - 1 চামচ চামচ;
- লাল গরম মরিচ;
- রসুন - 1-2 টি গুঁড়ো;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3-4 সেন্টিমিটার চামচ;
- তিলের বীজ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সিলান্র্রো এবং পেসলে এর সবুজ শাক
প্রস্তুতি
স্কুইড উষ্ণ জল দিয়ে scalded এবং ত্বক, ছায়াছবি এবং কার্তুয়াল থেকে পরিষ্কার। 3 মিনিট বা তার বেশি জন্য উষ্ণ জল মধ্যে ফোঁটা, ঠান্ডা এবং রেখাচিত্রমালা বা প্রবাল মধ্যে কাটা। Dykon পরিষ্কার এবং natrm একটি বৃহদায়তন grater (এমনকি ভাল - কোরিয়ান carrots জন্য একটি grater উপর)। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করবো এবং পাতলা আধা রিং বা চতুর্থাংশের রিংগুলি কাটাবো। এর টুকরো লেটুস পাতা কাটা যাক। রসুন এবং পেপারিকা একটি ছুরি দিয়ে এবং একটি মর্টার মধ্যে finely লবণ একটি ছোট পরিমাণ লবণ দিয়ে কাটা হয়। আমরা চিকন সবুজ শাক কাটা হবে ভিনেগার দিয়ে মাখন মেশান সব প্রস্তুত উপকরণ একটি সালাদ বাটি মধ্যে মিলিত হয়। তিল এর বীজ যোগ করুন, ড্রেসিং এবং মিশ্রিত করা ঢালা। এই আহারকারী ভাল মদ্যপ পানীয়, ভদকা, জিন, জলপ্রপাত, ফলের ওয়াইন, হালকা টেবিল ওয়াইন সঙ্গে ভাল যেতে হবে।
স্মোক স্কুইড থেকে বিয়ার জন্য কোল্ড অ্যাচিটাইজার
উপাদানগুলো:
- স্মোকিত স্কুইড (প্রস্তুতকৃত পোষাকের বিক্রি) - প্রায় 300 গ্রাম;
- বাদাম সিডার - প্রায় 80 গ্রাম;
- একটি বাটি মধ্যে পনির - প্রায় 150 গ্রাম;
- প্যানাসলি, বেসিল এবং cilantro এর সবুজ শাক - একটি পুরু গুচ্ছ;
- জলপাই তেল প্রথম ঠান্ডা চাপা;
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার
প্রস্তুতি
পাতলা বাদাম শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সামান্য কালিযুক্ত। আমরা স্ট্রব বা চক্রযুক্ত সঙ্গে স্কুইড কাটা। খাওয়ার জন্য সুবিধাজনক ছোট রেখাচিত্রমালা সঙ্গে পনির, আমরা খুব সূক্ষ্মভাবে সবুজ শাক কাটা না। আমরা একটি সালাদ বাটি মধ্যে উপাদানগুলি একত্রিত এবং তেল এবং সিরকা (অনুপাত 3: 1) এর মিশ্রণ ঢালা। আলোড়ন। আমরা কোন বিয়ার থেকে রাই রশক বা শুকনো ক্র্যাকার দিয়ে পরিবেশন করি।
ফার ইস্টার্ন স্টাইলের ক্যালামারি হট অ্যাফেজার
উপাদানগুলো:
- স্কুইড মৃতদেহ - প্রায় 300 গ্রাম;
- চাল - 1 কাপ (প্রায় 150-170 গ্রাম);
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ফ্রাইং এবং জ্বালানি জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- রসুন - 1-2 টুকরা;
- গরম লাল মরিচ;
- টাটকা সবুজ শাকসবজি ভিন্ন;
- চুন রস;
- সয়া সস
প্রস্তুতি
আমরা চলচ্চিত্র, কার্টাইলেজ এবং ত্বক থেকে ঝিল্লি squid পরিষ্কার। 3 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে উষ্ণ করুন। আমরা স্ট্রাউ দিয়ে স্কুইড কেটে ফেলি, এবং পেঁয়াজ চতুর্থ রিং হয়। কাটা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কাটা এবং স্কুইড যোগ করুন। গোল্ডেন হিউ আবির্ভূত হওয়া পর্যন্ত আমরা সবকিছু একসাথে রান্না করি।
বড় পরিমাণে পানিতে 8 থেকে 1২ মিনিটের জন্য চাল ও ফুটা ধুয়ে ফেলুন, তারপর একটি ছড়ি ছিটিয়ে দিন। আপনি উষ্ণ জল সঙ্গে কুঁড়ি পারেন মরিচ এবং রসুন একটি মর্টার মধ্যে ছোট এবং চূর্ণ কটা কাটা। একটু তেল, চুন রস এবং সয়া সস দিয়ে মিশিয়ে দিন । Greenery, খুব, চটকানি কাটা। আমরা একটি স্যালাড বাটি সব উপাদান একত্রিত। আমরা একটি উষ্ণ আকারে ভদকা, জিন, তিক্ত টঙ্কচার
ফরাসি ফ্রাই এবং সমুদ্রের কোকিলের সাথে স্কুইডের হট অ্যাচিটাইজার
উপাদানগুলো:
- স্কুইড;
- আলু;
- সাগর কেল্লার প্রস্তুত সালাদ;
- পেঁয়াজ;
- রসুন।
প্রস্তুতি
স্কুইড পরিষ্কার করা হয় এবং আগের রেসিপিগুলির মতই একইভাবে বাছাই করা হয় (উপরে দেখুন)। সোনালী রঙে (আপনি চান, পেঁয়াজ দিয়ে, আপনি চান - ছাড়া) তেল মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে স্কুইড এবং ভাজা কাটা। চুনযুক্ত আলু ফ্রাই একটি গভীর চুনযুক্ত ভাজা এবং ছাই ছিটিয়ে। প্লেটের উপর আটা এবং সমুদ্রের কোকো পাশে ফ্রাইড স্কুইড থাকে। আমরা বিয়ার পরিবেশন