Ganache ক্রিম

Ganache ক্রিম একটি উচ্চারিত চকলেট স্বাদ সঙ্গে একটি টেন্ডার ভর। আপনি অন্ধকার, দুধ বা সাদা চকলেট দিয়ে রান্না করতে পারেন। এর ঘনত্ব এবং ঘনত্ব চকলেট এবং ক্রিম ব্যবহার করা হয় যা অনুপাত উপর নির্ভর করে। আরো চকোলেট, ডেনসারের ক্রিম হবে। কেক এবং pastries জন্য একটি ক্রিম ganache করতে কিভাবে, আমরা নীচের কথা বলতে হবে।

Ganache ক্রিম - রেসিপি

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

একটি বাটি মধ্যে টুকরা টুকরা এবং স্থান চূর্ণীভবন ক্রিম মধ্যে একটি ছোট সসপ্যান ঢালাই মধ্যে, চূর্ণ চিনি এবং জাল রাখা আমরা একটি ফোঁড়া যাও ভর আনা, কিন্তু এটি ফোঁড়া না এবং অবিলম্বে আগুন থেকে এটি অপসারণ গরম ক্রিম চকলেট মধ্যে ঢেলে এবং 3 মিনিট জন্য বাকি আছে। তারপর, একটি corolla ব্যবহার করে, ইউনিফর্ম পর্যন্ত হিট। তেল যোগ করুন, আবার আলোড়ন প্রস্তুত ক্রিম অবিলম্বে ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু আপনি এটি ঠান্ডা এবং ফ্রিজে এটি করা যাবে যখন গাঁজা শীতল হয়, এটি গ্লসি থেকে ম্যাট পর্যন্ত চালু হবে। প্রয়োজন হলে, চকলেট গ্যানশ ক্রিম ক্রিম গরম হতে পারে।

Capkeys জন্য Ganache ক্রিম

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

একটি ছোট ছুরি কাটা একটি সসপ্যান মধ্যে ক্রিম একটি পুরু নীচে ঢালা, এটি একটি চুলা উপর রাখুন এবং মাঝারি তাপ স্ট্যান্ড থাকা পর্যন্ত ছোট বুদবুদ প্রদর্শিত। এর পরে, আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন, হালকাভাবে ঠান্ডা করুন এবং চকলেটকে ঢেকে দিন। কয়েক মিনিটের জন্য এটি ত্যাগ করুন, যাতে চকলেট গলে যায়। তারপর, একটি সিলিকন spatula ব্যবহার করে, পরিষ্কারভাবে ভর মিশ্রিত। আমরা চুলা উপর saucepan করা, কম আগুন চালু এবং, stirring, চকলেট সম্পূর্ণরূপে গলিত পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। একটি চকচকে, একজাত ভর পাওয়া উচিত। এর পরে, গানেচে একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, একটি খাদ্য ফিল্ম আচ্ছাদিত এবং রাতের তাপমাত্রা বামে স্থির জন্য। কাজের আগে, আমরা ন্যূনতম শক্তি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে ganache গরম আপ।

পিষ্টক জন্য Ganache ক্রিম

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

হোয়াইট চকোলেট টুকরা ভাঙ্গা হয়। ক্রিম সঙ্গে একসঙ্গে মাইক্রোওয়েভ মধ্যে স্থাপন করা হয়। সর্বনিম্ন শক্তি, আমরা মিনিট 2 গরম, তারপর আবার গরম, আবার তাপ, যতক্ষণ না ভর পরিণত হয় তরল এবং অভিন্ন আমরা রেফ্রিজারিতে রাতের জন্য ভর সরাতে পারি এর পরে, একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার করে, এটি একটি আকাশের নিয়মিততা বীট। সবকিছু, গাঁজা ক্রিম প্রস্তুত। আমরা কেক উপর এটি করা এবং পিষ্টক গঠন।