শীতকালে সুগন্ধযুক্ত জ্যামের সাথে চা থাকতে ভালো লাগে, বিশেষ করে যদি মিষ্টি ব্যবহার আখরোট থেকে একটি অস্বাভাবিক জ্যাম হয়। বাদাম জ্যাম খুবই দরকারী: এটি জাহাজ মধ্যে স্কেলরোটিক পরিবর্তন ঘটতে বাধা সম্পত্তি আছে। উপরন্তু, মানুষের জন্য আখরোট এর উপকারী বৈশিষ্ট্য যে টাচ উপাদান রয়েছে - তামা, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, কোবাল্ট মধ্যে গঠিত। আখরোটগুলি আয়োডিন, ওলাইক এবং লিনোলিক অ্যাসিডের সমৃদ্ধ।
Walnuts থেকে জ্যাম জন্য রেসিপি বেশ সহজ, যদিও ফল প্রস্তুতি যথেষ্ট সময় প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- আখরোট - 50 টুকরা;
- চিনি - 1 কেজি;
- জল - ¼ লিটার;
- লিমন - 1 টুকরা;
- রসুন - 5 থেকে 6 কিডনি
আপনার নিজস্ব স্বাদ উপর ভিত্তি করে, আপনি অতিরিক্তভাবে ব্যবহার করতে পারেন:
- দারুচিনি (মাটি) - 1 টি চামচ;
- ভাজা কমলা ছোপ - 2 চামচ চামচ;
- এলাইম - 2 টুকরা;
- ভ্যানিলিন - চিম্টি
এছাড়াও বাদাম প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রয়োজন হবে:
- চুন - 250 গ্রাম;
- জল - 2.5 লিটার
প্রস্তুতি
ফল নির্বাচন
আমরা জ্যাম জন্য ফল নির্বাচন সঙ্গে শুরু। বাদাম অপূর্ণ নির্বাচন করতে হবে - সবুজ, বাদাম ভিতরে শেল স্নেহপূর্ণ হতে হবে, হিসাবে মোজাইক হিসাবে। তারা সহজভাবে জ্যাম জন্য কিভাবে উপযুক্ত পরীক্ষা করুন: একটি দাঁতখুঁড়ি করা এবং বাদাম প্রক্ষেপণ চেষ্টা করুন, তীক্ষ্ন স্টিক সমস্যা ছাড়া আসে, তাহলে, এই আমরা প্রয়োজন কি। এই ধরনের ripeness বাদাম হয়, সাধারণত, জুন শেষে উপরন্তু, বাদাম কোন flaws ছাড়া উচিত, এটি specks, dents, ইত্যাদি হতে হবে
জামাকাপড় জন্য খাবার থালাবাসন
জামাকাপড় খাওয়ার জন্য এটি খাবারের নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি enameled প্যান বা অপূর্ণতা ছাড়া একটি কাপ যদি এটি ভাল।
ফলের প্রস্তুতি
যদিও, ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, Walnut জ্যাম জন্য রেসিপি বেশ সহজ, যাইহোক, আপনি রোগীর হতে প্রয়োজন।
আমরা উচ্চ ছুলা থেকে আখরোট পরিষ্কার দ্বারা শুরু। পুষ্টিকর গুঁড়ো বাদাম ঠাণ্ডা পানিতে নিমজ্জিত হয়, আমরা কমপক্ষে দুই দিনের জন্য পানিতে ফল রাখি। দিনে 3 বার একত্রীকরণ জল, একটি নতুন এক বাছাই। সুতরাং, আমরা তিক্ততা পরিত্রাণ পেতে দুই দিনের একটি বিচ্ছেদ পরে, জল নিষ্কাশন, চুন জল (জল সঙ্গে চুন মিশ্রণ) সঙ্গে বাদাম ঢালাও। আমরা 4 ঘন্টা লেবু জল রাখা। আমরা বিশেষ যত্ন সঙ্গে জল চলমান অধীনে বন্ধ ধোয়া। আবার ঠান্ডা পানি ঢালা এবং অন্য দুই দিনের জন্য দাঁড়ানো।
কিভাবে Walnut জ্যাম রান্না করা?
বাদাম একটি সুচ সঙ্গে বিদ্ধ এবং ফুটন্ত জল (জল অবশ্যই ফলের আবরণ করা উচিত) মধ্যে তাদের চালানো। কুকুর 10 - 15 মিনিট হওয়া উচিত, যার পরে আমরা একটি ছড়ি নেভিগেশন বাদাম ছড়িয়ে। জল চায়ের মধ্যে চিনির একটি সমাধান থেকে রান্না। চিনির সিরাপের মধ্যে আমরা বাদাম কম করি, লেবুর রস, চিনি, মশলা বাছাই করি। একটি ফোঁড়া আনুন, চুলা বন্ধ ভর ঠান্ডা পরে, এটি ফোঁটা আবার। প্রক্রিয়া তিনবার পুনরাবৃত্তি হয় ফলে জ্যাম প্রস্তুত নির্বীজিত বারের উপর ছড়িয়ে হয়।
ঠান্ডা জায়গায় আখরোট থেকে জ্যাম রাখুন
ফলস্বরূপ শুষ্কতা এবং বেরিবারীর বিরুদ্ধে প্রতিরোধী হিসাবে ব্যবহারের উপযোগী পরিবেশ বিশেষ করে বৃষ্টির দিনে বন্ধ-ঋতুতে ব্যবহার করা যায়।
গুরুত্বপূর্ণ: ডাক্তাররা ডায়াবেটিসের সাথে আখরোট থেকে জ্যাম খাওয়ার সুপারিশ করেন না। এছাড়াও, রসুনের ব্যবহার সম্পর্কে সাবধানতার সাথে ডায়োডেনামের একটি পেপটিক আলসার রোগ এবং পেট আলসারের রোগীদের সাথে চিকিত্সা করা উচিত।