মরিচানযুক্ত আউডারগুলি একটি চমৎকার অ্যাচিটারস, যা বিভিন্ন মাংসের খাবারের সাথে ভাল পরিশ্রুত হয়। এই সবজি, একটি চমৎকার উপায় শীতকালে জন্য প্রস্তুত আপনার মেনু বৈচিত্রপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, রসুন এবং / বা মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ সঙ্গে আদা বাটি জন্য অনেক রেসিপি আছে এই ভিটামিনগুলি খুব কঠিন নয়, তবে রেসিপি অনুযায়ী কঠোরভাবে কাজ করা উচিত, কারণ যখন প্রযুক্তিটি লঙ্ঘন করা হয় তখন অরবিন্দের সাথে সূর্যাস্তগুলি বেশ মজবুতভাবে আচরণ করতে পারে।
বলুন কিভাবে বেগুন তৈরি করতে হবে (কাঁটা থেকে পৃথক করা উচিত)
মিকালড এঞ্জেপ্ল্যান্টের জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বাচ্চা বড় নয় - 5-6 পিসি;;
- মিষ্টি মরিচ - 3 পিসি।;
- মরিচ লাল মসলাযুক্ত - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি (মাঝারি আকার);
- সিরকা 6% - 100 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60-80 মিলিগ্রাম;
- জল - 500 ml;
- রসুন - 8-10 পুষ্টি উপাদান;
- মরিচ মটর - 5-8 টুকরা;
- আঠালো - 2-3 প্রলেপ;
- বে পাতা - 3-5 পিসি .;
- ধনে, বীজ এবং জিরা এর বীজ (যদি পছন্দসই এবং অল্প পরিমাণে);
- সবুজ parsley (আপনি cilantro যোগ করতে পারেন) - একটি ভাল গুচ্ছ;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা বেগুন ধুয়ে ফেলব, ডালপালাগুলি মুছে ফেলব, প্রায় এক-দেড় সেন্টিমিটার পুরু করে কাটা দিয়ে কাটা এবং 5-10 মিনিটের জন্য শীতল শুষ্ক পানি দিয়ে একটি বাটি দিয়ে রাখব। লবণ পানি এবং পাঁচ মিনিটের জন্য বেগুন চেনাশোনা উষ্ণ। আমরা এটি একটি চকচকে ফিরে এবং এটি ড্রেন যাক। পুদিনা সবুজ শাক কাটা। পেলেড পেঁয়াজ খুব পাতলা রিং না কাটা হয়, এবং মিষ্টি মরিচ - একটি সংক্ষিপ্ত, পাতলা খড়। রসুনের প্রতিটি লোম জুড়ে বিভিন্ন টুকরা মধ্যে কাটা হয়।
এখন marinade জল, উদ্ভিজ্জ তেল, সিরকা এবং লবণ (সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত) একটি saucepan মধ্যে মিক্স। আপনি 1-2 টেবিল যোগ করতে পারেন। চিনির চিনি (গার্হস্থ্য উত্পাদন)। Marinade মধ্যে, আপনি টমেটো পেস্ট 1-2 টেবিল-চামচ যোগ করতে পারেন, যা একটি চমৎকার সংরক্ষণকর হয়। মসলা যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা এবং 5-8 মিনিট জন্য রান্না। যে কোনো ধারক নীচে আমরা আঠা, আমরা পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ (এবং একটি সামান্য লাল গরম মরিচ), herbs, এবং শীর্ষ উপর ছড়িয়ে - eggplant এর স্লাইস বিস্তৃত। আপনি স্তর পুনরাবৃত্তি করতে পারেন একটি গরম marinade এবং ঠান্ডা সঙ্গে পূরণ করুন, তারপর অন্তত 30 মিনিট এবং জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা
কাচের জার মধ্যে marinated যদি, আপনি তাদের বন্ধ করতে পারেন (unsealed) এবং ছয় মাসের জন্য রেফ্রিজারী মধ্যে সঞ্চয় যদি আপনি গুড়ো করতে চান তবে আপনাকে প্রথমে ক্যানগুলি জীবাণু, সবজি রাখুন, মরিচ দিয়ে ঢেকে দিন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন, পানির বেসিনে ক্যান রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য নির্বীজন করুন। এর পরে, গুড়ো করুন, পুরানো কঙ্কাল দিয়ে জার্স বন্ধ করুন এবং কভার করুন যাতে সম্পূর্ণ শীতল হয়।
আমরা আমাদের পরামর্শ পছন্দ, তারপর আমরা শীতকালে জন্য বাঁধাকপি সঙ্গে eggplants তৈরীর সুপারিশ - আপনি উত্সব টেবিলের জন্য একটি চমৎকার নাচি পেতে হবে।