মূল্যবান পশুর পুরানো কৌতুক এবং ডায়াবেটিক মাংসের কয়েক কিলোগ্রামই কেবল খরগোশের জন্যই নয়, তবে তাদের ডায়াবেটিক রোগীদের জন্যও এটি গুরুত্বপূর্ণ। প্রস্তুত রুপে এই রত্নটি অবশ্যই গৌরব, বহির্মুখী প্রেমীদের, এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চায় এমন সবাইকে প্রশংসা করবে, কারণ ডায়াবেটিস, কিডনি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ এবং গর্ভবতী ও স্তনবৃন্ত মায়েদের জন্য যারা কষ্ট করে তাদের মাংস উপযোগী।
এটি একটি পুষ্টিকর খুঁজে পাওয়া সহজ নয়, কিন্তু যদি আপনি এখনও একটি বিরল প্রাণী এর মৃতদেহ পেতে, আসুন nutria থেকে রান্না করা যায় এবং এটি সঠিকভাবে কিভাবে কাজ করতে পারে তা একসঙ্গে বুঝতে
কিভাবে সঠিকভাবে nutria প্রস্তুত?
সঠিকভাবে এবং আগে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি nutria রান্না সুস্বাদু, এটি peeled এবং gutted করা আবশ্যক। এই নিম্নলিখিত পদ্ধতিতে সম্পন্ন করা হয়: মৃত্শিল্প মাথা, লেজ এবং অঙ্গ থেকে পৃথক করা হয়। ত্বক নিচের ত্বকের নিচে একটি অনুদৈর্ঘ্য চার্জ তৈরি করে স্কিনটি সরিয়ে ফেলা হয়, যা সার্ভিকাল এবং থোয়াসিক মেরুদন্ডের স্তরে ২ গ্ল্যান্ডকে সরিয়ে দেয়। পেটে গহ্বরের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি থেকে কাটা এবং পরিষ্কার করা হয় (লিভার, কিডনী এবং হৃদপিণ্ড খেয়ে ফেলতে পারে)। সব বামে, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কুড়ান প্রয়োজনীয়।
একটি নির্দিষ্ট গন্ধ পরিত্রাণ পেতে যাতে nutria, কোন খেলা মত, প্রাক সঠিকভাবে marinated, বা লেবু রস দিয়ে জল মধ্যে জবজবে, প্রস্তুত। খাদ্যতালিকাগত মাংস সামান্য শুষ্ক হয়, তাই এটি সাধারণত চর্বি, ক্রিম বা কোমর ক্রিম যোগ সঙ্গে রন্ধন করা হয়।
Nutria, চিনির ক্রিম মধ্যে stewed
উপাদানগুলো:
- শর্করা nutria - 500 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- দুধ - 2 টি আইটেম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- মুরগির মাংস - 1 টি আইটেম;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- ইতালীয় আজব মিশ্রণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
জয়েন্টগুলোতে পুষ্টিকর মাংস কাটা এবং 1-1.5 ঘন্টার জন্য শুষ্ক ঠান্ডা জলে শুকিয়ে নিন, পানি অপসারণ করুন এবং মাংস উজ্জ্বল হওয়া পর্যন্ত (3-4 বার) প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করুন। পরবর্তীতে, দুধ দিয়ে মাংস ঢালা করুন, যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত এবং 8 থেকে 1২ ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিন। এই একাধিক পর্যায় সক এই rodent খুব নির্দিষ্ট গন্ধ থেকে পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে।
যখন মৃত্যুপথযাত্রী জবাই করা হয়, আমরা চর্বি প্রতিটি অংশ পরিষ্কার, এটি রান্না করার সময় দ্রবীভূত না। এখন মাংস সুবর্ণ পর্যন্ত ভাজা হয়, একটি আলাদা ফ্যিং প্যানের মধ্যে আমরা একটি বড় কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে একটি অনুরূপ পদ্ধতি সঞ্চালন। আমরা মাংস এবং পেঁয়াজ একটি ঘন ঘন পাত্রের মধ্যে নিক্ষেপ করা (কড়কড় বা গোজানিনাটাস করবে) এবং মাটির ক্রিম, সরিষা এবং মশলা মিশ্রণ মিশ্রিত করা, প্রায় এক ঘন্টার জন্য এক গ্লাস বোতল এবং স্ট্যু যোগ করুন। যখন খাঁটি ক্রিম প্রস্তুত করা nutria প্রস্তুত হয়, এটি একটি বৃহৎ থালা, যা প্রচুর পরিমাণে স্বাদ আস্বাদ সঙ্গে sprinkled পরিবেশিত হয়।
Nutria থেকে রোস্ট
উপাদানগুলো:
- nutria - 350 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- চর্বি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লাল শুকনো ওয়াইন - 100 মিলিলিটার;
- মাংস শোষ - 200 ml;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- আখরোট - 50 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- আলু - 400 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
রাতের জন্য পানিতে জড়িয়ে থাকা মুরগীর পুষ্টি, রাতের জন্য দুধ, কোনও চর্বিযুক্ত অংশ এবং ভাজা বাদামি বাদামি বাদামি।
গাসজনিটিস ভাজা nutria নীচে নিক্ষিপ্ত হয়, তারপর আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর একটি স্তর। রস এবং মুরগির সঙ্গে রোস্ট ভর্তি, লবণ এবং মশলা, একটি অল্প পরিমাণে বিচূর্ণ আখরোট এবং চূর্ণ রসুন যোগ করুন। আমরা ওভেনে nutria থেকে ভাত রাখা এবং 200 ডিগ্রী এ 1,5-2 ঘন্টা রান্না করা। একটি প্রস্তুত করা থালা কাটা প্যান্টলি সঙ্গে পরিবেশিত হয়।
এই রেসিপি অনুযায়ী নুতন, একটি মাল্টিভারকারে সহজেই একটি অনুরূপ নীতি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়: প্রথমে "গরম" বা "পাচক" মোডে ফ্যাটের জন্য মাংস ভাজানো হয়, এবং তারপর তরমুজ এবং দ্রাক্ষা বোনা, মশলা এবং "স্ট্যু" যোগ করুন। Multivarker স্বয়ংক্রিয়ভাবে নির্ধারণ করা extinguishing সময়। বোনা অ্যাবিট!