বাদাম leguminous গাছপালা পরিবারের, তাই এটি মটton বা টার্কি মটর বলা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে ভারতীয় এবং আরব রান্না মধ্যে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু সাম্প্রতিক দশকগুলিতে ইউরোপীয় সুপারমার্কেট প্রদর্শিত হয়েছে।
স্বাদ করতে, মুরগির মাংসের মতো আখরোট এবং একটি তেলের গঠন রয়েছে। এই উদ্ভিদের বিভিন্ন জাতের খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়: হালকা চকবাজি পাকা শুষ্ক মটরশুঁটি, সবুজ - অপ্রচলিত শুকনো মটরশুঁটি, কালো মুরগির একটি উঁচু আঠা স্বাদ থাকে, লাল ও বাদামি মুরগির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে লোহা থাকে।
মুরগীর মাংস রান্না করার আগে শুকিয়ে যাওয়ার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় পানিতে 8 থেকে 1২ ঘন্টার জন্য জঞ্জাল হয়। তারপর রান্না করা বা রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা পানিতে রান্না করুন। যদি এটা মাজা করা আলু তৈরি করতে হয়, তবে কিছু বেকিং সোডা জলে ভিজে যায়।
চিকেন খুব ব্যাপকভাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। সূঁচ দিয়ে শুরু এবং পাই ভরাট সঙ্গে সমাপ্তি। কিভাবে চিকনা এবং shurpa সঙ্গে স্যুপ করা কিভাবে আমাদের রেসিপি পড়ুন।
মুরগীর মাংস সঙ্গে চিকেন
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক এর সজ্জা - 600 গ্রাম;
- চিকেন - 1 গ্লাস;
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- পেসলে মূল - 1 টুকরা;
- আলু - 500 গ্রাম;
- ঘি - 1 টেবিল চামচ;
- আটার - 1 টেবিল চামচ;
- রসুন - 3 দাঁত;
- লবণ, স্বাদ যাও মরিচ;
- জল - 3 লিটার।
প্রস্তুতি
মাংস জলে রাখা এবং ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না ছাড়া একটি ফোঁড়া আনা। মুরগির মাংস, গাজর, পেসলে রুটি এবং মুরগির মাংস জুড়ুন। মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা সুস্বাদু ময়দা এবং ডাইংস আলু নিক্ষেপ। 10 মিনিটের পর আমরা মেষশাবকটি বের করে ভাগ করে নিলাম।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ময়দা ময়দা ময়দা উপর ভেজে সঙ্গে যোগ করা হয় ময়দা যোগ। আমরা এই মিশ্রণ সঙ্গে স্যুপ মিশ্রিত। সমাপ্ত স্যুপে, রসুন, কাটা সবুজ শাক এবং মাংসের টুকরা জুড়ুন।
চিকেন সঙ্গে ল্যাম্ব চূর্ণীভবন
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক পাঁজর - 700 গ্রাম;
- আলু - 400 গ্রাম;
- চিকেন - 200 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 350 গ্রাম;
- টমেটো - 300 গ্রাম;
- গাজর - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 250 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- টমেটো পেস্ট - 3 টেবিল চামচ;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, লাল মাটি মরিচ;
- সবুজ শাক, মশলা, খেজুর পাতা
প্রস্তুতি
আমরা অংশে ভেড়ার পালের কাটা। পেঁয়াজ রিং, টমেটো কাটা - কিউব, মিষ্টি মরিচ - পাতলা খড়। আমরা একটি বড় পিঠ উপর গাজর ঘষা। আমরা আলাদা আলাদা এক বাল্ব কাটা এবং সিরকা মধ্যে marinate।
একটি সুবর্ণ ক্রাস্ট গঠিত না হওয়া পর্যন্ত মাংস ভাজা এবং একটি পৃথক বাটি মধ্যে রাখা। একই চর্বির মধ্যে, স্বাদযুক্ত তেজপাতা পর্যন্ত স্বচ্ছ না হলে প্রায় 5 মিনিটের জন্য গাজর এবং স্ট্যু যোগ করুন। এরপর, মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো ঢালা, টমেটো পেস্ট যোগ করুন। 3-4 পরে
আলু এবং প্রাক রান্না করা চিকন যোগ করুন, যদি প্রয়োজন হয়, উষ্ণ পানির উপরে। যখন শুরপ ফোলা, লবণ যোগ করুন, লাল মাটি মরিচ যোগ করুন এবং আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্না শেষে, মশলা এবং উপসাগর পাতা ছোঁড়া অগ্নি বন্ধ বন্ধ করার পরে, মাটি রসুন যোগ করুন। ঢাকনা অপসারণ ছাড়াই 20-25 মিনিট জন্য shurpa ছেড়ে।
গভীর প্লেট দুটি শিরা সঙ্গে shurpa আধা কেজি মধ্যে, আদা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি সামান্য পেঁয়াজ পেঁয়াজ যোগ।