কোন মাংস, এটি একটি পাখি বা শুয়োরের মাংস, পুরোপুরি একটি মিষ্টি এবং sour ময়দা prunes এবং একটি দ্রাক্ষা নোট ধরনের সাথে মিলিত হয়। আমরা এই উপাদান অংশগ্রহণের সঙ্গে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় গঠন প্রস্তুত করার সুপারিশ, একটি স্বাদযুক্ত রোল আকারে ডিজাইন
Prunes এবং আখরোট সঙ্গে চিকেন রোল
উপাদানগুলো:
- পুরো মুরগির মাংস - 1.4-1.6 কেজি;
- পিপস ছাড়া শুকনো prunes - 12-14 পিসি .;
- গাজর - 125 গ্রাম;
- আখরোট - 45 গ্রাম;
- জেলটিনীয় granules - 10 গ্রাম;
- অ্যাডজিক - 10 জি;
- মেনিনজ - 30 গ্রাম;
- মশলা এবং মাদক - 2 চিম্টি;
- মাটি কালো মরিচ - 2 চিম্টি;
- মোটা লবণ
প্রস্তুতি
এই ক্ষেত্রে, আমরা রোল তৈরি করতে একটি সম্পূর্ণ মুরগির মৃতপ্রকৃতি ব্যবহার করা হবে। আমরা এটি ধুয়ে ফেলি, শুকিয়ে ফেলি, তাড়াতাড়ি ছুরি দিয়ে বা কাটা কাটা দিয়ে কাটা কাটা এবং সব হাড়কে বের করে আনুন, নীচের ত্বক দিয়ে ফালিগুলি ক্ষতির চেষ্টা না করার চেষ্টা করুন। একটি বড় লবণ, মরিচ মরিচ, মশলা এবং মশলা দিয়ে চিকেন সিলেটে, জেলটিনীয় গ্রানুলেল এবং কুচি বাদামের সাথে ঘষে, এবং উপরে ধুয়ে এবং কাটা প্রোunes এবং ভাজা তাজা গাজর রাখুন।
এখন আমরা একটি রোল সঙ্গে পণ্য বন্ধ এবং twined, twine বা flagella সঙ্গে এটি আবদ্ধ। Adzhika এবং ময়দা এবং মিশ্রণ একটি মিশ্রণ সঙ্গে রোল পৃষ্ঠ লুব্রিকেট এবং এটি একটি উষ্ণ চুলা পাঠান। 190 ডিগ্রি পজিশনে থাকার পর পঞ্চাশ মিনিট পরে, প্রুনে এবং বাদামের সাথে চিকেন রোলটি বেকড এবং চূর্ণ হয়ে যায়। এটি শুধুমাত্র তার পূর্ণ শীতল জন্য অপেক্ষা, এবং তারপর রেফ্রিজারীর মধ্যে ঠান্ডা এবং আপনি খেতে পারেন, অংশ টুকরা মধ্যে জলখাবার কাটা।
Prunes এবং বাদাম সঙ্গে ডক রোল
উপাদানগুলো:
- পুরো ডক লিক - ২২ -২5 কেজি;
- পিপস ছাড়া শুকনো prunes - 20-22 পিসি .;
- জিনবেরি berries - 1 ছোট ক্ষুদ্র;
- সিডার বাদাম - মুষ্টিযুদ্ধ;
- রসুন রসুন - 3-4 পিসি .;
- পোল্ট্রি জন্য মশলা এবং seasonings - 2-3 চিম্টি;
- মাটি কালো মরিচ - 2 চিম্টি;
- মোটা লবণ
প্রস্তুতি
হাঁসের রোলস প্রযুক্তির পূর্ববর্তী রেসিপি বর্ণিত অনুরূপ। একইভাবে, ধুয়ে ধুয়ে চুল কাটা ছাদ বরাবর কাটা হয় এবং আমরা সব হাড় বের করে ফেললাম। একটি হাঁস সঙ্গে এটি আরও কঠিন হবে, কিন্তু ফলাফল এটা মূল্য। এটি আরও বেশি পরিপূর্ণ, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু পরিণত হয় লবণ, মরিচ, মশলা এবং রসুনের মাধ্যমে প্রেসের ফলশ্রুতিতে ডিক লেয়ার। আমরা সমগ্র পৃষ্ঠ গুঁড়ো জিনবেরি berries উপর ছড়িয়ে এবং পুরো পৃষ্ঠ উপর ধুয়ে prunes, সব সিডার বাদাম ছিটান, এবং তারপর রোলস বন্ধ এবং শক্তভাবে গুটিকা সঙ্গে টাই।
ফেট বা হাতা মধ্যে এই ধরনের একটি রোল ভাল বিরতির। আমরা নির্বাচিত ডিভাইসে পণ্য স্থাপন, এটি সীল এবং একটি উত্তপ্ত চুলা এটি রাখুন। প্রথম 60 মিনিট আমরা 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রোল প্রস্তুত করি, এবং তারপর এটি 160 ডিগ্রি কমিয়ে অন্য অর্ধেক ঘন্টার জন্য থালা তৈরি করি।
ভর্তি আগে, ডিস্ক রোল শীতল হয়, রেফ্রিজারেটর শীতল এবং পরিবেশিত, অংশ টুকরা মধ্যে কাটা।
Prunes এবং বাদাম সঙ্গে শুয়োরের মাংস রোল
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 1,২ কেজি;
- পিপস ছাড়া শুকনো শুকনো - 280 গ্রাম;
- আখরোট - 90-120 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 190 গ্রাম;
- সরিষা - 30 গ্রাম;
- মাংস জন্য মশলা এবং seasonings - 2-3 চিম্টি;
- মাটি কালো মরিচ - 2 চিম্টি;
- বড় লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
একটি রোল প্রস্তুত করতে, আপনি ফলকটি নিতে বা এক একক টুকরা টুকরা কেটে এক সেকেন্ডের পুরু পুরু করে কাটা করতে পারেন, এবং তারপর তাদেরকে নিরুৎসাহিত করতে পারেন এবং খাদ্যের ফিল্মে তাদের উপর ওভারল্যাপ করতে পারেন। লবণ সঙ্গে মাংস ঋতু,
220 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রায় একটি ঘন্টা পরে, আমরা চুলা থেকে রোল নিতে, এটি রুমে অবস্থার অধীনে প্রথম শীতল করা যাক, এবং তারপর রেফ্রিজারেটরে এবং আমরা অংশ মধ্যে এটি কাটা চেষ্টা করতে পারেন।