কুসুসু - রেসিপি

কোকাসু - কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি ডিশ (কখনও কখনও কোরিয়ানরা "কুক্স" বলে পোস্ট-সোভিয়েত স্থান) কুক্স একটি নুডলস, এটি নুডলসের সাথে বিভিন্ন প্রথাগত কোরিয়ান সুপ এবং স্নেকস নামে পরিচিত। এশিয়া-প্রশান্ত মহাসাগর অঞ্চলে বসবাসকারী মানুষ প্রায় 6,000 থেকে 5,000 খ্রিস্টপূর্বাব্দের বিভিন্ন ধরণের নুডলস তৈরি করতে শুরু করে। বর্তমানে, কুই বিভিন্ন পণ্য থেকে তৈরি হয়: বেকহাট, চাল, গম, ভুট্টা, আলু এবং অন্য কিছু পণ্য। কুক্সের আকৃতি খুব ভিন্ন হতে পারে, পাশাপাশি সাধারণ ইউরোপীয় ধরনের পাস্তাও হতে পারে।

আপনি কি জানেন কি এবং কি কি kuksu রান্না করতে পারেন সঙ্গে

বাড়িতে কোরিয়ান নুডুল কুকি রান্নার জন্য একটি সার্বজনীন রেসিপি

কোনও খাদ্যশস্য (গম, বেকহাট, চাল, ভুট্টা) বা জলের যোগফলের সাথে বিভিন্ন ধরনের আটা মিশ্রণের মিশ্রণ থেকে পানিতে ভর্তুকি না করা প্রয়োজন, এবং যদি আপনি চান, ডিম (এই ময়লা উন্নত হবে)। কুক্সের গঠনটিও বিভিন্ন ধরণের প্রাকৃতিক স্টার্চ, মাজা করা আলু বা রান্না করা মটরশুটি থেকে পিয়ার ভর অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। আপনি পরীক্ষা উদ্ভিজ্জ তাজা juices এবং মশলা গঠন অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, যদিও কোরিয়ান রান্না রীতিনীতি জন্য যেমন কৌশল atypical হয়। প্রায় ২0-30 মিনিটের জন্য ময়দার পরিমাণ থাকে, তারপর আমরা তা থেকে স্তরগুলি বের করে ফেলি এবং এটি একটি ছুরি দিয়ে এমন ভাবে কাটা করি যাতে পছন্দসই আকৃতির পণ্যগুলি পাওয়া যায় (তবে রান্না করা যাবে না বা তাৎক্ষণিকভাবে ব্যবহার করা যাবে না, তবে একটি গামছাটিতে শুকানো এবং কার্ডবোর্ডের বাক্সে সংরক্ষিত) ।

কোনও ধরণের রান্নাকে পৃথকভাবে রান্না করুন। আমরা নুডলসকে উষ্ণতর জলের সাথে একটি পাত্রে রাখি, রান্না করি, মাঝে মাঝে হালকাভাবে ময়দা করা, ফ্লোটিং পর্যন্ত, তারপর ঠাণ্ডা পানিতে এক কাপ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ঘরের নুডলস আবার না আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, ফায়ার বন্ধ করুন, পানি নিষ্কাশন করুন, যদি আপনি চান তবে আপনি তা ধুতে পারেন।

রান্না করা রান্না করা নুডুলস একটি দ্বিতীয় গরম বা ঠান্ডা থালা বা স্যুপ, মাংস, মাছ, সবজি, মাশরুম এবং সীফুড থেকে তৈরি সুগন্ধি হিসাবে সজ্জিত হয়ে থাকে। অবশ্যই, সব কোরিয়ান খাবারে পুষ্টিকর মজাদার হয়।

মাংস এবং সবজি সঙ্গে গরম কোরিয়ান স্যুপ কুক্সু

উপাদানগুলো:

• গৃহজাত kuksu কোন ধরনের - 0,5 পরিবেশন প্রতি কাপ স্যুপ;
• মাংস (শুয়োরের মাংস বা মুরগির পাত্র) - সেবা প্রতি 150-180 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
• গাজর;
• বাঁধাকপি (pekinka বা সাদা বাঁধাকপি);
• পেঁয়াজ;
• রসুন;
• সবুজ শাকসবজি (ধনে, তিসি, পেসলে, পেঁয়াজ);
• মশলা (ধনে, গরম লাল ও কালো মরিচ, ফেলানী, তিল ইত্যাদি);
• সয়া সস;
• তিল তেল

প্রস্তুতি

আমরা সবকিছুকে আলাদা করে রান্না করি (আমাদের 3 টি প্রধান উপাদান আছে: মাংস, কুক্স-নুডলস এবং সবজি)।

মাংস পাতলা, ছোট রেখাচিত্তে কাটা, পেঁয়াজ দিয়ে রান্না করে এবং মুরগির মাংস (আলম বাদাম) ডিমের সাদা এবং ঝিনুক থেকে একটি ব্রেস পরিবেশন করুন, তারপর মাংস এবং ব্রোশ মধ্যে ফিল্টার (অন্য পরিষ্কার প্যান আরও সুবিধামত) নিষ্কাশন।

তিলের তেলের মাঝামাঝি উচ্চ তাপের একটি তরমুজ প্যান, সয়ু পেঁয়াজ এবং গাজরে। আমরা বাঁধাকি যোগ এবং হালকা সব একসঙ্গে, উষ্ণ। আগুন হ্রাস করুন, একটু স্বাদ ঢালা এবং প্রায় 8-15 মিনিটের জন্য মশলা ছাড়াও রান্না। আমরা ঢাকনা অধীনে এটি ছেড়ে।

বিশুদ্ধ শ্বেত একটি ফোঁড়া আনুন এবং নুডলস রাখা ক্রমবর্ধমান এবং অন্য 5-8 মিনিটের জন্য, stirring পর্যন্ত রান্না করা।

আমরা কাপ একটু মাংস, stewed সবজি, নুডলস এবং রাখা যার মধ্যে এটি রান্না হয় বা একটি শুদ্ধ মাংস শস্য (তারপর এটি আগাম অংশ ছেড়ে, বা জল মধ্যে কোকু-নুডলস রান্না করা আবশ্যক) উদ্ভাসিত।

সয়া সস সঙ্গে ঋতু, চূর্ণ আটা এবং রসুন সঙ্গে ছিটিয়ে আপনি তিলের বীজ যোগ করতে পারেন। আমরা স্যুপের প্রতিটি কাপের জন্য একটি সিরামিক চামচ দিয়ে একটি ছোট হ্যান্ডেল পরিবেশন করি (তারা পূর্ব ইস্টার্ন দেশগুলিতে খাওয়া হয়)। এছাড়াও আমরা পরিবেশন এবং লাঠি। চামচ একটি স্বাদ, এবং মাংস, নুডলস এবং সবজি - চপস্টিক্স আপনি একটি স্যুপ বাটি সোপ আগে একটি aperitif হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। আমরা খাওয়া, উপভোগ করি এবং আনন্দে চিৎকার করতে ভুলবেন না, এইভাবে রান্নার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা জন্য আমাদের শ্রোতা প্রকাশ (কোরিয়া মধ্যে তাই প্রথাগত)।