এটি তাই ঘটেছে যে ঐতিহ্যবাহী খাবারের বেশির ভাগ লোকই পুরো রান্না হয়। জার্মানির জন্য অনুরূপ রীতিনীতিগুলি নির্দিষ্ট করা হয়েছিল, বেশিরভাগ অনুসারে, সসেজ এবং সিদ্ধ বাঁধাকপি উপর নির্মিত হয়। তথাপি, মনোযোগ ব্যতীত এই থালাটি ছেড়ে যাওয়াও কঠিন, তাই আমরা জার্মানিতে বাঁধাকপি কিভাবে রান্না করব তা চিন্তা করার সিদ্ধান্ত নিলাম।
জার্মান মধ্যে sauerkraut stewed জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- sauerkraut - 500 গ্রাম;
- আপেল - 1 টুকরা;
- আপেলের রস - 100 মিলিলিটার;
- প্লাম - 50 গ্রাম;
- চর্বি, বা তেল - 1 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
2/3 বাঁধাকপি আমরা একটি saucepan মধ্যে রাখা। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং পাতলা রিং মধ্যে কাটা। আপেল সঙ্গে প্লাম্বস আমার হয়, বীজ পরিষ্কার এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
আমরা গাজর, বা মাখনের চর্বিকে গরম করি এবং প্রথম গোবিন্দটি ভর্তি করি, তারপর ফোম এবং আপেল। খুব শেষ সময়ে, আপনি জিনবেরি berries সঙ্গে থালা সরবরাহ করতে পারেন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য একসঙ্গে ভাজুন, এবং তারপর আপেলের রস এবং স্টুয়েজ সম্পূর্ণ প্রাপ্যতা পর্যন্ত, যে, বাঁধাকপি এর স্নিগ্ধতা। তৃতীয় কোবায় মিশিয়ে প্রস্তুত খাবার, যা আমরা প্রথমে সরাইয়া রাখি।
আমরা মাংস, sausages, বা মসলাযুক্ত মাংস খাবারের যাও বাঁধাকপি পরিবেশন, এটি পুরোপুরি উজ্জ্বল স্বাদ ভারসাম্য হিসাবে।
শুয়োরের সাথে জার্মানে স্টুয়েড বাঁধাকপি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- sauerkraut - 400 g;
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম;
- প্রুনিস - 50 গ্রাম;
- সাদা মাশরুম - 300 গ্রাম (শুকিয়ে যেতে পারে - 100 গ্রাম);
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 2 রসুন;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- চিনি - 1/2 চামচ চামচ;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
কোয়েলের গুঁড়ো অতিরিক্ত রস থেকে নিঃসৃত এবং যদি প্রয়োজন হয়, তবে বাঁধাকপিটি প্রায় চূর্ণ হলে, আমরা আরও তাড়াতাড়ি চূর্ণ করব। প্যানের মধ্যে, আমরা তেল এবং ফ্রাই পেঁয়াজ, grated গাজর, কুঞ্চিত সাদা মাশরুম এবং, আসলে, বাঁধাকপি নিজেই তাপ।
পোকার আমার এবং বড় রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। মাংস সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি ভাল-গরম ভাজা প্যানের মধ্যে ভাজা। আমরা মাংস এবং সবজি একত্রিত করি এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য অল্প পরিমাণে পানি দিয়ে তাদের স্টিউ করি, যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে উর্বর হয়। রান্না শেষে, prunes এবং রসুন যোগ এবং একটি ঘন্টা জন্য সবকিছু স্ট্যুড অবিরত। আমরা একটি গভীর প্লেট মধ্যে প্রস্তুত থালা রাখা এবং চূর্ণ আটা সঙ্গে ছিটিয়ে
জার্মানিতে মিষ্টি বাঁধাকপি সঙ্গে সুস্বাদু শুয়োরের মাংস, শীতল বিয়ার একটি গ্লাস বা শক্তিশালী টিস্যুচির একটি গ্লাস জন্য উপযুক্তভাবে উপযুক্ত।