বাড়িতে স্প্র্ট স্প্রেট

মসলাযুক্ত মাছের ভক্তদের শ্রোতা জন্য, আমরা বাড়িতে একটি সুস্বাদু sprat sprat প্রস্তুত করার জন্য বিকল্পগুলি অফার। আপনি এই জলখাবার তাজা এবং সেইসঙ্গে তাজা হিমায়িত মাছ দিয়ে স্বাভাবিক অবস্থার মধ্যে এটি তাপমাত্রা তাপমাত্রা তাপ দিতে পরে, করতে পারেন।

মসলাযুক্ত লবণাক্ত গুঁড়ো - ব্রণে রেসিপি

উপাদানগুলো:

• তাজা sprat - 950 গ্রাম;

মারিনাড জন্য:

• একটি বড় সমুদ্র লবণ - 145 গ;
• ডানা চিনি - 45 গ্রাম;
• মটরশুটি সুগন্ধি মরিচ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• একটি carnation এর কুঁড়ি - 1/3 সেন্ট। চামচ;
• ধনে - 1/3 টেবিল চামচ চামচ;
• লরেল পাতা - 5-7 টুকরা;
• রসুনের রসুন (ঐচ্ছিক) - 2 পিসি।;
• জল 950 মিলি

প্রস্তুতি

যখন আমরা মসলা salting এর sprats pickling শুরু, প্রথম ধাপে ব্রণ প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, শুদ্ধ জল একটি ফোঁড়া গরম হয়, এটি লবণ, চিনি মধ্যে দ্রবীভূত এবং সব মশলা যোগ আমরা এক মিনিটের জন্য মসলা সঙ্গে একসঙ্গে উনুন, এবং তারপর প্লেট থেকে এটি অপসারণ এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল থেকে এটি ছেড়ে দেয়।

তাজা ছিদ্র ধুয়ে, এটি ড্রেন যাক আমরা এটি একটি ময়দার পাত্র, এটি পছন্দসই করা, পাতলা প্লেট মধ্যে রসুন কাটা ঢালা, এবং ঠান্ডা মশলা সমুদ্র দিয়ে ঢালা। উপযুক্ত আকারের একটি বাটি দিয়ে মাছটি চাপুন, যাতে মাছের তুলনায় আধা সেন্টিমিটারের তুলনায় টাখনলের পরিমাণ বেশি হয়। প্রয়োজন হলে, আমরা এই উদ্দেশ্য জন্য প্লেট শীর্ষে একটি লোড রাখুন।

আমরা রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থার মধ্যে চৌদ্দ ঘন্টার জন্য প্রথম তুষারপাত ছেড়ে, এবং তারপর আমরা আরো দুই দিনের জন্য ফ্রিজ আছে।

বাড়িতে মশলা শুকনো salting এর sprats জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• তাজা sprat - 950 গ্রাম;

মারিনাড জন্য:

• একটি বড় সমুদ্র লবণ - 90 গ্রাম;
• চিনি চিনি - ২5 গ্রাম;
• মিষ্টি মরিচ এর মটর - 5 পিসি .;
• একটি carnation এর কুঁড়ি - 3-4 টুকরা;
• ধনিয়া - 1/২ চামচ;
• লরলেট শীট - 3-4 টুকরা;
• কালো মরিচ এর মটর - 1 চা চামচ;
• স্থল আদা - 1 চিম্টি

প্রস্তুতি

আমরা তাজা ছিদ্রকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করি, একটি বিস্তৃত কাচ বা Enameled জাহাজে একটি ভাল প্রবাহ এবং স্ট্যাক দিন। বিদেশী গন্ধ বা বিকিরণ সমাপ্ত পণ্য মধ্যে অনুপ্রবেশ এড়ানোর জন্য প্লাস্টিক বা ধাতু পাত্রে না নির্বাচিত কন্টেইনার সব পরে, এই উপকরণ তৈরি না সবসময় খাবারের জন্য pickling জন্য উপযুক্ত। এটি একটি প্রশস্ত বাটি বা ট্রে হয় যদি এটি ভাল।

মরিচ ধোনকারী, কালো এবং মিষ্টি মরিচ, পাশাপাশি cloves এবং লরেল পাতা কুঁড়ি একটি মর্টার মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং মোটামুটি সূক্ষ্মভাবে পিঁড়ুন। তারপর লবণ এবং দারুচিনি চিনি যোগ করুন এবং আবার একসঙ্গে সবকিছু পিষ। মাছের ফলিত মিশ্রণ মিশ্রিত করুন, মাটি আদা একটি চিম্টি যোগ করুন এবং মাছ ভাল মিশ্রিত। এখন আমরা একটি অগভীর প্লেট দিয়ে এটি আবরণ এবং উপরে লোড স্থাপন। অন্তত বারো ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে solim kilk মশলা salting। এটি একটি দিন জন্য লবণ মশলা সঙ্গে বসবাস করে যদি এটি ভাল হয়।