আমরা মনে করি যে প্যানকেক - grated আলু থেকে fritters। কিন্তু এই এত সার্বজনীন থালা যে তারা কিছু থেকে রান্না করা যাবে। চলুন শুরু করা যাক courgettes থেকে আপনি প্যানকেকস এর রেসিপি সঙ্গে বিবেচনা। তারা খুব হালকা, সুস্বাদু এবং কোমল। উপরন্তু, আখরোটের তুলনায় উকচিনে কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং আরো দরকারী ফাইবার রয়েছে। সুতরাং, এর রান্না শুরু করা যাক!
পিজা শেকার্স
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - 2 পিসি।;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- গম ময়দা - 6 টেবিল। চামচ;
- সবজি বা জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- চর্বিযুক্ত ঐচ্ছিক;
- লবণ, মরিচ, শুষ্ক মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
সুতরাং, zucchini নিতে, সাবধানে ধোয়া, শুষ্ক এবং শুষ্ক, এক একটি মাঝারি grater এবং এক - একটি বৃহৎ পেষকদন্ত উপর। প্রাপ্ত ওজন জন্য আমরা ডিম যোগ, আমরা একটি আটা ঢালা এবং আমরা কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা। একটি স্বাদ যাও সামান্য salted, মশলা যোগ করুন এবং একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত। ফ্রাইং প্যান মাঝারি তাপ, প্রচুর ডুমুর চর্বি সঙ্গে গ্রীস এবং একটি চামচ আমাদের প্যানকেস সাহায্য সঙ্গে ছড়িয়ে সেট উপর সেট। একটি সুবর্ণ বাদামী, স্বাদযুক্ত স্ফীত ছায়া পর্যন্ত এবং তারপর সাবধানে অন্য দিকে spatula চালু তাদের ভাজা। স্কোয়াশ প্যানকেস উভয় গরম এবং সম্পূর্ণভাবে শুকনো ক্রিম, ময়দা বা খরা ক্রিম এবং রসুন সস সঙ্গে শীতল পরিবেশন করা যাবে।
Courgettes এবং আলু থেকে পেঁচা
উপাদানগুলো:
- জকচিনি - 500 গ্রাম;
- আলু - 2 টুকরা;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- গাজর - 1 টুকরা;
- উষ্ণ উষ্ণ জল - 0,5 আইটেম;
- সুগন্ধি - 1 টি আইটেম;
- সবজি বা সূর্যমুখী তেল - ফ্রাইং জন্য;
- গম ময়দা - 2 টেবিল। চামচ;
- লবণ, কালো মরিচ মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি সহজ উপায় কিভাবে courgettes থেকে প্যানকেস রান্না করা বিবেচনা করুন। ঠাণ্ডা পানি দিয়ে সুগন্ধি ঢেলে দাও এবং প্রায় 30 মিনিটের সুগন্ধীর জন্য শুকিয়ে দিন। এই সময় আমার স্কোয়াশটি শুকিয়ে শুকিয়ে বড় বড় পিঁপড়ায় শুকিয়ে যায়। শুদ্ধ রসুন একটি প্রেস মাধ্যমে চিপা এবং একটি স্কোয়াশ ভর সঙ্গে মিশ্রিত হয়। ফলে মিশ্রণ সামান্য শুকনো হয়, অতিরিক্ত তরল পরিত্রাণ পেতে, গজ মাধ্যমে এটি নিমজ্জিত। এখন, ফোলা পোকামাকড়িতে, ডিম, সবজি যোগ করুন এবং গুড়ের জন্য ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা। এই সব স্বাদ, মরিচের গুঁড়া এবং ভাল মিশ্রিত হয়। আটা সামান্য তরল এবং অস্পষ্ট হওয়া উচিত। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং এটি পুনরায়হেট। একটি গোলমরিচ দিয়ে ফ্রাইং প্যানের সাথে রান্না করা শাক-সব্জী ফোটা ছড়িয়ে দিন এবং উভয় পক্ষের প্যানকেক ভরাট করুন যতক্ষন না একটি সুগন্ধি সোনার পাতটি প্রদর্শিত হয়। প্রস্তুত প্যানকেক প্রথমে চর্বি থেকে পরিত্রাণ পেতে একটি কাগজ নপিনে স্থানান্তর করা হয়, এবং তারপর - একটি সুন্দর থালা। আমরা সস ক্রিম সঙ্গে একটি উষ্ণ সারণিতে zucchini থেকে প্যানকেকস পরিবেশন এবং তাজা আজ সঙ্গে তাদের ছিটিয়ে।
ডিম ছাড়াই কোরগাছ থেকে পেঁচা
উপাদানগুলো:
- জকচিনি - 300 গ্রাম;
- আলু - 2 টুকরা;
- সোডা - চিম্টি;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য
প্রস্তুতি
আমরা আপনাকে একটি বিকল্প অফার, কিভাবে courgettes থেকে প্যানকেক রান্না করা। এই রেসিপি বাস্তবিকভাবে প্যানকেকস স্বাভাবিক প্রস্তুতি থেকে ভিন্ন, কিন্তু একটি সামান্য কৌতুক রয়েছে।
এবং যদি আপনি আপনার প্রিয়জনকে একই মূল খাবারের সাথে বিস্মিত করতে চান তবে আমাদের পরামর্শ ব্যবহার করুন এবং আলুটি পাত্রে প্রস্তুত করুন।