এটা প্যাড রান্না কিভাবে শিখতে নবজাত মাশরুম pickers জন্য বিশেষভাবে আকর্ষণীয় হবে, এবং শান্ত শিকার পাকা ভক্ত নতুন ধারনা সঙ্গে রেসিপি প্রতিপাদন করতে অস্বীকার করবে না। অনুরূপ মাশরুম সঙ্গে কোনো থালা সুগন্ধি, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর আউট সক্রিয়।
প্যাড পরিষ্কার কিভাবে?
বাস্তব ব্যবহারের জন্য podrezozikov প্রস্তুতি বা শীতকালে জন্য মাশরুম প্রস্তুতির তাদের পরিষ্কার প্রথম ছাড়া না করতে পারেন। কিভাবে সঠিকভাবে এই পর্যায়ে সঞ্চালন জানা, টাস্ক সঙ্গে মোকাবেলা দ্রুত এবং কার্যকরভাবে সফল হবে
- প্রাথমিকভাবে, ফুসকুড়ি ভর সাজানো হয়, কীট বা নিম্নমান নমুনা নির্বাচন।
- আপনি mycelium থেকে পা আছে বন্ধ এবং বন্ধ, একটি ছুরি দিয়ে তাদের scraping, একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে বুরুশ বা মার্জন।
- পরিষ্কারের টুপি এর প্রয়োজন হয় না: চলমান জল অধীনে দ্রুত এবং সহজে ধুলো কোন ময়লা।
- যদি প্যাড শুকানোর বা জমাতে জন্য ডিজাইন করা হয়, কাপড় বা কাগজ towels এবং পায়ের সঙ্গে মুছা, এবং টুপি, জল সঙ্গে মাশরুমের যোগাযোগ এড়ানো।
প্যানকেক রান্না কিভাবে?
শান্ত শিকার উৎপাদন যদি - podberezoviki, এই মূল্যবান মাশরুম প্রস্তুতি জন্য রেসিপি দক্ষতার সঙ্গে তাদের প্রক্রিয়া এবং পরিবার সুস্বাদু এবং একটি সন্দেহ পুষ্টিকর রন্ধনসম্পর্কীয় masterpieces ছাড়া খাওয়ানো সাহায্য করবে।
- কোন গরম, poderezozikovami সঙ্গে রান্না, একটি চমত্কার সুবাস এবং সমৃদ্ধ মাশরুম স্বাদ উপভোগ করা হবে। যাইহোক, আপনাকে সর্বদা মনে রাখতে হবে যে আপনি বেস পণ্যের মান নিশ্চিত করতে পারেন শুধুমাত্র যদি আপনি এই জন্য প্রথম তরমুজ ব্যবহার করতে পারেন।
- চমত্কার ফলাফল frying podberezovikov দেয়। এই ক্ষেত্রে, মাশরুম প্রায়ই পেঁয়াজ, আলু বা অন্যান্য সবজি সঙ্গে সম্পূরক হয়।
- অন্যান্য প্রজাতির মতো, পুডেরোজোভিকি পুরোপুরি সুস্বাদু ক্রিমের সাথে সংযুক্ত, তাদের স্বাদ প্রকাশ করে এবং সমস্ত ক্ষেত্রে সুস্বাদু খাবার তৈরি করে।
বার্চ বারক রান্না কিভাবে?
কিভাবে আপনি তাদের রান্না রান্না কৌশল বুঝতে প্রয়োজন আগে, পেনসকে প্রস্তুত কিভাবে অধ্যয়নরত। উদ্ভিদের প্রচুর পরিমাণে বনবাসীদের প্রাথমিক উত্তোলন অনুমান করে, যা পণ্যটি প্রস্তুত করার জন্য নয় বরং ফাঙ্গি ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত কোনও নেতিবাচক ফলাফলকে বাদ দিতে পারে, যা একটি স্পঞ্জের মত, বিভিন্ন এবং সর্বদা কার্যকর পদার্থ শোষণ করে না।
উপাদানগুলো:
- ছত্রক;
- বিশুদ্ধ পানি - 2 লিটার;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- প্রস্তুতি, সাজানো এবং পরিষ্কার podberezoviki
- মাশরুমগুলি ধুয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং সস্যান্প্যানের সাথে উনবিদ্ধ সালা জল দিয়ে ডুবুন।
- উষ্ণ এবং উঁচুতে যখন, সবসময় একটি চামচ সঙ্গে ক্রমবর্ধমান ফেনা অপসারণ।
- পডবেরিভোভিকি রান্না করা কতটুকু মাশরুমের আকার, তাদের পরিপূরক এবং গুণমানের উপর নির্ভর করবে। সাধারণত, রান্নার প্রক্রিয়া 30 থেকে 50 মিনিট সময় লাগে এবং সম্পূর্ণ বিবেচনা করা হয়, যখন মাশরুম নমুনা প্যানের নীচে ডুবে যায়।
টাটকা বেকড স্যুপ
পডবেরেজোভিকভের সমৃদ্ধ স্যুপ, মাশরুম প্রাণীর প্রশংসকদের স্বাদ গ্রহণকারীদের স্বাদ গ্রহণ করে এবং ক্ষুধা অনুভব করে। এই ক্ষেত্রে গরম জন্য একটি পূরণ হিসাবে, নুডলস ব্যবহার করা হয়, যা, যদি চান, চাল, ফক্সেলাল, বেকহাট, অন্যান্য গ্রীট বা একটি উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- পডবেরেজোভিকি - 0,5 কেজি;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- নুডলস - 80 গ্রাম;
- আলু - 4 পিসি।;
- বিশুদ্ধ পানি - 2 লিটার;
- মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল - 40 গ্রাম;
- বে পাতা, মিষ্টি এবং কালো মরিচ, সবুজ শাক, খরা ক্রিম - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- রেডি-কাটা পডব্রেজোভিকি ফেটান, একটি ছড়ি ছিঁড়ে, রেঁধে।
- মাখনের মাশরুম মাখনের উপর ব্রাশ করুন
- ফুটন্ত পানিতে আলু কিউব, গাজর, লবণাক্ত পেঁয়াজ তেল, মাশরুম ভাজা।
- 15 মিনিটের জন্য গরম গরম করুন, লবণ দিয়ে মরিচ, মরিচ, নুডুলস নিক্ষেপ করুন এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত থালা তৈরি করুন।
- সুগন্ধি দিয়ে সুগন্ধি পরিবেশন করুন, খরা কুমার দিয়ে মশলা কাটা যদি ইচ্ছা
কিভাবে প্যানকেকস ভাজা?
মাধ্যাকর্ষণ সঙ্গে ভাজা buffets কোনো টেবিলের পরিবেশিত করা যেতে পারে, কিন্তু উষ্ণ আলু বা মাজা আলু সঙ্গে যেমন মাশরুম বিশেষ করে সুস্বাদু হয়। বন সংগ্রহ করার পর প্রথম দিন ঝাঁকুনি শুরু করার জন্য অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, প্রথমে তাদের পরিষ্কার করা এবং পরিপক্ক নমুনাগুলির পেছনের নীচের অংশটি কাটা। তারা শুকনো, গুঁড়ো করা এবং একটি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- পডবেরেজোভিকি - 900 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- পেঁয়াজ - 250-300 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, তেল
প্রস্তুতি
- একটি গরম উদ্ভিজ্জ এবং মাখনের মতো মাখনের মধ্যে, গুঁড়ো রসুনের দাঁত একটি দারুণ ভাত, তাদের বের করে ফেলুন, তাদের ছুঁড়ে ফেলুন।
- আর্দ্রতা বাষ্প পর্যন্ত প্রস্তুত মাশরুম, ভাজা যুক্ত করুন।
- চিনিযুক্ত পেঁয়াজ রাখুন, চর্বি ভর্তি শেষ পর্যন্ত স্নিগ্ধতা পর্যন্ত, প্রক্রিয়া ভর যাও স্বাদ যাও seasoning।
বুনো থেকে মাশরুম রাই
যারা পরিপক্ক podberezoviki প্রস্তুত কিভাবে না জানি না জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি, পায়ে বা অন্যান্য নিকৃষ্ট বন্ধ কাটা কঠোর। এই ধরনের কাঁচামাল থেকে, আপনি একটি সুস্বাদু মাশরুম ক্যাভিয়ার করতে পারেন আপনি প্রস্তুত, টমেটো সঙ্গে রসুন এবং আরো মূল সঙ্গে উদ্ভিজ্জ, গাজর মিশ্রণ যোগ হলে জলখাবার এর স্বাদ আরো সূক্ষ্ম হয়ে যাবে।
উপাদানগুলো:
- পডবিরেজোভিকি - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
- কাটা মরিচ মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা ভাজা
- আর্দ্রতা বিভাজিকা পর্যন্ত প্রাক-বাষ্পিত মাশরুম, ভাজা যুক্ত করুন।
- ব্লেন্ডারে সামান্য ঠান্ডা ভর স্থানান্তর করুন এবং পছন্দসই টেক্সচার এটি চূর্ণ।
- ঋতু ক্যাভিয়ার স্বাদ, তাদের বপন করা যাক
কিভাবে আটা দিয়ে প্যানকেক ভরা?
অসাধারণ সুস্বাদু বোনা, আলু দিয়ে ভাজা । আদর্শভাবে, রান্নার পাত্রের জন্য আপনি তরুণ মাশরুম বা পরিপক্ক শুধুমাত্র টুপি, টুকরা তাদের কাটা প্রয়োজন প্রয়োজন। থালা ভেজানোর শেষে শুকনো সুগন্ধী আতর ও আধা চা চামচ আটা দিয়ে আবাদ করা যায় এবং পেঁয়াজের পরিবর্তে কুচি কুচি রসুন যোগ করুন।
উপাদানগুলো:
- পডবেরেজোভিকি - 750 গ্রাম;
- আলু - 1.2 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- লবণ, মাটি কালো মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত কাটা মাশরুম একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখা হয়, 40 মিনিট জন্য ঢাকনা অধীনে জল যোগ এবং stewed হয়।
- পাতলা এবং কাটা মাঝারি আকারের আলু রাখুন, উপকরণগুলি ভাঁজ করুন, মাঝে মাঝে সতেজ হওয়া, যতক্ষণ না সবজির টুকরা প্রস্তুত হয়।
- সিজন ঋতু, কাটা পেঁয়াজ মিশ্রন, 5 আরো মিনিট জন্য ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু উষ্ণ।
কোমল ক্রিম সঙ্গে প্যানকেকস
ফল্ট প্যানের মধ্যে বুনো ক্রিম যোগ করার সাথে bunberries প্রস্তুত, ফলাফল ভোগ প্রচুর প্রচুর হচ্ছে। দারুণ স্বাদ এবং ডিশের পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্যগুলিও দ্রুতগতির ভোজনকারী বা পিক গুরমেস দ্বারা প্রশংসা করা হবে। রান্না শেষে, আপনি রসুন বা সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে ঋতু করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- পডবেরেজোভিকি - 900 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- ময়দা - 20 গ্রাম;
- লবণ, মাটি, কালো মরিচ, মাখন
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত এবং কাটা মাশরুম তেল মধ্যে ভাজা হয় পর্যন্ত আর্দ্রতা evaporates এবং হালকা blush।
- পেঁয়াজ যোগ করুন, 10 মিনিট জন্য ভাত, ময়দা ঢালা।
- এক মিনিট পরে লবণাক্ত ক্রিম, ঋতু স্বাদ খাওয়া, 5 মিনিটের জন্য একটি শান্ত আগুনে এটি গরম করে।
বার্চ ছাল থেকে জুলিয়েইন
মাশরুমের পরবর্তী খাবারটি হল ফরাসি শেফের আবিষ্কার। পুকুরের পেঁয়াজ থেকে রান্না করা জুলিয়েইনটি ওভেনের পরবর্তী বেকিংয়ের সাথে সারা বিশ্বে ভোক্তাদের হৃদয় জয় করেছে। একটি সহজ প্রযুক্তি সম্পাদন করে প্রাপ্ত খাদ্যের একটি সমৃদ্ধ সুগন্ধি স্বাদ অর্জন করা হয়।
উপাদানগুলো:
- পডবেরেজোভিকি - 800 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- তেল - 70 গ্রাম;
- পনির - 250 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, সসিংস, আজ
প্রস্তুতি
- তেল মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা
- 10-15 মিনিট ভাজা ভাজা আধা কাপের পডব্রেজোভিকি যোগ করুন।
- 25 মিটার জন্য ঢাকনা অধীনে, সস ক্রিম, সিজন স্বাদ যাও থালা, tantalize, stirring, ঢালা।
- একটি নারিকেলের দুধ বা ছাঁচ ঢেলে সাজান, 10 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চটকানো পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- পরিবেশন আগে পোশাকে আহার সঙ্গে সজ্জিত সজ্জা।
শীতকালে জন্য অন্তর্ধান
যদি ইচ্ছা এবং শীতকালে প্যাড বাঁচানোর সুযোগ থাকে, তবে সাধারণ খাবার এবং অন্যান্য উপাদানের জন্য মাশরুমের প্রাচুর্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য রেসিপিগুলি সঠিকভাবে এবং সুস্বাস্থ্যের ধারণাটি বুঝতে সাহায্য করবে।
- মশলা মাশরুমের ক্রয়ের সর্বদা প্রাসঙ্গিক সংস্করণ। সুস্বাদু খাবারের একটি কাঁটা কোন খাবারকে আরও বেশি স্বাদ গ্রহণ করবে এবং আপনাকে প্যানকেকগুলির চমৎকার বৈশিষ্ট্যগুলি উপভোগ করতে দেবে।
- ফ্রিজারে বিনামূল্যে স্থান থাকলে, মাশরুমগুলি হিমায়িত করা যেতে পারে।
- কোন কম ফলপ্রসূ হয় pantaloons শুকানোর হয়। প্রয়োজন হলে, আপনি কয়েক ঘন্টা জন্য শুকনো মাশরুম এর একটি অংশ শুষে প্রয়োজন, তারপর তাদের উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যে তাদের প্রয়োগ।
- Boletus প্রক্রিয়া একটি বাস্তব উপায় একটি মাশরুম hodgepodge হবে, শীতকালে জন্য প্রস্তুত। এটি থেকে আপনি দ্রুত podberezovikov থেকে একটি সমৃদ্ধ স্যুপ, স্ট্যু বা অন্যান্য খাবারের ঝালাই করতে পারেন।
শীতকালীন জন্য পিঠা খামির - রেসিপি
মরিচানযুক্ত বার্চ-ছাল বিটলগুলি মাশরুমের সাথে শুকনো মৌসুমের মধ্যে স্বাদ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে নেতা। আধুনিক থেকে একমাত্র পার্থক্য হল তাপ চিকিত্সা সময় ছত্রাকের অন্ধকার, যে কোনও ভাবে তাদের অন্যান্য বৈশিষ্ট্য প্রভাবিত করে না। প্রস্তাবিত রেসিপি আপনার স্বাদ থেকে এটি অভিযোজিত, পরীক্ষার জন্য একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- পডবিরেজোভিকি - ২ কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 1 l;
- লবণ এবং চিনি- 40 গ্রাম প্রতিটি;
- ভিনেগার - 125 মিলি;
- লবঙ্গ - 2-3 পিসি।;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- মিষ্টি মরিচ - 8-10 পিসি
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত মাশরুমগুলি জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং ততক্ষণ পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত এবং কমিয়ে ফেলা হয়।
- একটি চালান সম্মুখের মাশরুম ভর সরান, এটি ড্রেন যাক।
- মাশরুম পোডবিরেজোভিওভের জন্য একটি মারিনাড তৈরি করুন, লবণ, চিনি, মশলা এবং ভিনেগারের যোগফলের সাথে লিটার পানি উত্তোলন করুন।
- তারা একটি সসপ্যান্টে মাশরুম ভর রাখে, 15 মিনিটের জন্য উনান করে, ক্যান, ছিদ্রে ছড়িয়ে পড়ে এবং ঠান্ডা হওয়ার আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মোড়ানো হয়।
কিভাবে শীতকালীন Birch গাছ জন্য মাশরুম নিষিদ্ধ?
ফ্রিজে বিনামূল্যে স্থান দিয়ে শীতকালে জন্য প্যানকেকস অনুকূল harvesting হয় জমা করা। এর কার্যকারিতা জন্য একটি পূর্বশর্ত কিছু নির্দিষ্ট নিয়ম সংগ্রহ এবং সম্মতির প্রথম চার ঘন্টার মধ্যে পণ্যের প্রক্রিয়াকরণ হয়।
- নির্বাচিত উচ্চ মানের নমুনা ধোয়া যাবে না। বিদ্যমান ময়লা একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে মুছে ফেলা বা মুছে ফেলা উচিত।
- মাশরুম ভর কয়েক ঘন্টার জন্য একটি ধারাবাহিক স্তর সঙ্গে চেম্বারের তাক উপর ছড়িয়ে হয়, যা পরে ব্যাগ মধ্যে ঢেলে এবং পরবর্তী সিজনের পর্যন্ত সংরক্ষিত হয়, প্রয়োজন হিসাবে ব্যবহার করে।
কিভাবে বাড়িতে poderezozikov শুকিয়ে?
ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সংকলিত মাশরুমগুলি এক সময় পরীক্ষিত উপায়ে তাদের শুকিয়ে যায়। এই ধরনের প্রস্তুতি সোপ তৈরির জন্য বিশেষভাবে কার্যকরী, অন্য মুখের-ওয়াশিং খাবারে যোগ করা।
- মাশরুম ভর সাজানো হয়, শুধুমাত্র উচ্চ মানের নমুনা নির্বাচন।
- শুকানোর আগে মাশরুম ধুতে নিষেধ করা হয়: কোনও ময়লা কাপড় দিয়ে শুকানো হয় অথবা ছুরি দিয়ে স্ক্র্যাপ করা হয়।
- স্নিগ্ধ এবং উষ্ণ আবহাওয়াতে, বার্চ বার্ক সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে যেতে পারে, skewers বা থ্রেড উপর অনুপযুক্ত এবং একটি ভেতরযুক্ত জায়গায় হ্যাং।
- শুকানোর সবচেয়ে কার্যকর উপায় - চুলা বা বৈদ্যুতিক ড্রায়ার মধ্যে। ধারণা বুঝতে, মাশরুম প্লেট মধ্যে কাটা হয়, এক স্তর মধ্যে বহিষ্কৃত এবং 60 ডিগ্রী শুকনো।
- ব্যাগ, টিস্যু ব্যাগ বা জামাকাপড় একটি শুকনো জায়গায় শুকনো podberezoviki স্টোর।
শীতকালীন জন্য Birch barkers থেকে Solyanka
নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি কিভাবে একটি লবণাক্ত আকারে শীতকালে জন্য প্যানকেকস প্রস্তুত কিভাবে বুঝতে সাহায্য করবে। ফলে স্নেক স্ব-সেবা বা স্যুপ তৈরি এবং পুরোপুরি দ্বিতীয় কোর্স তৈরির জন্য ব্যবহার করার জন্য ভাল। টমেটো টমেটোর পরিবর্তে টমেটো থেকে পানি, সস বা রস দিয়ে মিশিয়ে টমেটো পেস্ট দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- পোডবিরেজোভিকি এবং টমেটো - ২ কেজি প্রতিটি;
- পেঁয়াজ এবং বাঁধাকপি - 1 কেজি প্রতিটি;
- গাজর - 0,5 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0,5 l;
- লবণ এবং চিনি - 3 চামচ চামচ;
- ভিনেগার 9% - 70 মিলি;
- কালো এবং মিষ্টি সুগন্ধি মরিচ এর মটর - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- কোমর সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়, ধুয়ে ফেলা, কাটা, 20 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত, নিঃসৃত, নিঃসৃত।
- 1.5 ঘন্টা জন্য কাটা সবজি, মাখন, লবণ, চিনি, মরিচ, স্ট্যু সঙ্গে মাশরুম মিক্স।
- ভিনেগার মধ্যে জড়িয়ে, 5 মিনিট জন্য ভর উষ্ণ।
- Pimples সঙ্গে গরম hodgepodge উনুভিত lids সঙ্গে জমকালো জার মধ্যে সিল করা হয়, সম্পূর্ণরূপে শীতল পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবৃত।