নীচের রেসিপিগুলির মধ্যে, আমরা আপনাকে বলব কীভাবে পাতলা স্যুপ রান্না করা যায় যাতে করে তারা মাংসের সাথে ডিশের বৈচিত্রের সাথে তুলনা করে না। এই থালা তৈরি করতে, আপনি তাজা এবং sauerkraut উভয় ব্যবহার করতে পারেন, অন্যান্য সবজি সঙ্গে এটি সরবরাহকারী, এবং ইচ্ছা হলে, মটরশুটি বা মাশরুম সঙ্গে
মটরশুটি সঙ্গে টাটকা বাঁধাকপি স্যুপ
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 650 গ্রাম;
- ক্যানড মটরশুটি - 1 পাত্র;
- আলু কন্দ - 650 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 75 গ্রাম;
- গাজর - 130 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 130 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3-4 পিসি।;
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- লবণ স্বাদ যাও রান্না;
- তাজা মাটি মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- বে পাতা - 3 পিসি .;
- মিষ্টি সুগন্ধি মরিচ এর মটর - 3-5 পিসি .;
- তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- ফিল্টার জল - 3.2 লিটার।
প্রস্তুতি
বাঁধাকপি স্যুপ প্রস্তুতির জন্য, আমরা চামড়া থেকে পরিত্রাণ পেতে এবং আলু কন্দকে কাটা দিয়ে কাটা দিয়ে একটি প্যানের মধ্যে লোড করে পানি দিয়ে ভর্তি করে এবং স্টোভ এ রাখুন। উষ্ণতর পর, লরেল পাতা, সুগন্ধি মরিচ মটরস যোগ করুন, এটি দশ মিনিটের জন্য উনান, এবং এই সময়কালে কাটা কাবাব রাখা। আমরা আরও বিশ মিনিট রান্না করি। একই সময়ে, আমরা কাবাব দিয়ে পেঁয়াজ বাল্বটি পরিষ্কার করে এবং খড় দিয়ে গাজরকে পরিষ্কার করে এবং প্লেটের সাথে পরিষ্কার করে রসুনের রসগুলো কাটা এবং ফিলিং প্রস্তুত করতে এগিয়ে চলি। শুকনো তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং পেঁয়াজ প্রথমে রাখুন, এবং তিন মিনিটের পরে, অর্ধেক রসুন এবং গাজর। নরম না হওয়া পর্যন্ত সবজি ভেজে নিন, টমেটো পেস্টটি যোগ করুন এবং আগুনে দাঁড়িয়ে থাকুন, আরো দুই মিনিটের জন্য মাড় করুন।
এখন আমরা সবজি দিয়ে একটি প্যানের মধ্যে ক্যানড মটরশুটি লাগিয়েছি, দ্বিতীয়ার্ধের রসুনটি, ফ্রাইং প্যানটি বেরিয়ে আসুন, ডিশ দিয়ে স্পর্শ করুন এবং পছন্দসই মশলা যুক্ত করুন, এবং অন্য কয়েক মিনিট উনান করুন এবং প্লেট বন্ধ করুন। পরে বাঁধাকপি স্যুপ পনের মিনিটের জন্য ঢাকনা জুড়ুন, আমরা তাজা তাজা সঙ্গে একটি টেবিল তাদের পরিবেশন।
একই প্রযুক্তি দ্বারা, আপনি মাশরুম সঙ্গে তাজা বাঁধাকপি থেকে পাতলা স্যুপ রান্না করতে পারেন, মটরশুটি দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন এই উদ্দেশ্যে, শুকনো মাশরুমগুলি বিশেষভাবে উপযুক্ত, যা আমরা শুরুতে শুকিয়ে ফেলি এবং তারপর পানিতে উনান করি, যা পরে স্যুপ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। রান্না করা মাশরুম গাজর এবং পেঁয়াজ ছাড়াও ভাজা হতে পারে বা শুধু কাটা এবং মটরশুটি পরিবর্তে যোগ করুন।
Sauerkraut থেকে সালাদ স্যুপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- sauerkraut - 750 গ্রাম;
- আলু কন্দ - 550 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 75 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 130 গ্রাম;
- গাজর - 130 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3-4 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ - 95 গ্রাম;
- পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- লবণ স্বাদ যাও রান্না;
- তাজা মাটি মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- বে পাতা - 3 পিসি .;
- মিষ্টি সুগন্ধি মরিচ এর মটর - 3-5 পিসি .;
- তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- ফিল্টার জল - 3.2 লিটার।
প্রস্তুতি
অর্ধেক এক টুকরো তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি গরম করে সেরেকরাট সেরাকরাট তৈরি করতে সাত মিনিট করে ভেজে নিন এবং তারপর একটু পানি ঢালা করুন এবং মাঝারি তাপ দিয়ে ত্রিশ থেকে চল্লিশ মিনিটের জন্য পাত্রে ঢেকে রাখুন। এই সময়ে আমরা আলু কন্দগুলি পূরণ করি, যা স্কিনগুলি থেকে সরানো হয়েছে এবং কাটা দিয়ে ডেসি, ফিল্টারযুক্ত জল দিয়ে এবং কুকারে রাখা হয়। প্যান এছাড়াও যোগ করুন
আমরা পেঁয়াজ, মরিচ এবং টমেটো দিয়ে গাজরে বাকি সব উপকরণ দিয়ে কাটা, কাটা রসুনের গুঁড়ো ছুঁড়ে ফেলি, লবণ দিয়ে চর্বি ভর্তি করে এবং অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য ক্ষুদ্রতম তাপে ফোবাল ভরা। আমরা দশ মিনিটের জন্য চিনি এবং একটি পরিপূরক থালা তৈরি করি, তাজা শাকসব্জির সাথে মশলা