কফি এবং একটি ক্রস্যান্ট কাপ - যারা সকালের নাচ শুরু করতে চান না? সত্য যে, প্রত্যেকেরই জানালাগুলির মধ্যে একটি ভাল বেকারি নেই, সেই কারণে কুলাসেন্টগুলি ভরাট করে নিজের হাতে বাড়িতে রান্না করা যায়। নীচে আমরা croissants জন্য একটি ক্লাসিক পরীক্ষা জন্য রেসিপি বিশ্লেষণ করা হবে, পাশাপাশি এটা মিলিত হতে পারে যা পূরণিং অপশন।
ভরাট সঙ্গে croissants জন্য Dough
Croissants জন্য মালকড়ি প্রস্তুতি এক দিনের বেশি সময় নিতে পারে এবং যেমন একটি বোকা পেশাদারী হেক্টর জন্য শুধুমাত্র দরকারী। আমরা আপনার সাথে একটি অপেক্ষাকৃত দ্রুত রেসিপি শেয়ার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
উপাদানগুলো:
- আটা - 255 গ্রাম;
- মাখন - 145 গ্রাম;
- দুধ - 115 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 45 গ্রাম;
- খামি - 7 গ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 1 টুকরা;
- চকলেট।
প্রস্তুতি
মাখন দিয়ে ময়দা ভাজা উষ্ণ দুধে পাতলা চিনি এবং খামির, আধুনিক সক্রিয় করার জন্য অনুমতি দিন, এবং তারপর আটা crumb যাও খামির সমাধান ঢালা। একসঙ্গে সব উপাদান একত্রিত, অর্ধ ঘন্টা জন্য ফ্রিজ মধ্যে ময়দা ছেড়ে। একটি বর্গক্ষেত্রের মধ্যে ময়দাটি সরিয়ে রাখুন, উপরের প্রান্তগুলির মধ্যভাগটি গুঁড়ুন, এবং তারপর পাশের প্রান্তগুলিকে ভাঁজ করুন। ময়দার আঠাটি তার পূর্বের আকারে আনুন এবং 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে ফেরুন। আরেকটি 5-6 বারের জন্য ভাঁজ, রোলিং এবং কুলিং পুনরাবৃত্তি করুন ত্রিভুজ মধ্যে মালকড়ি কাটা ত্রিভুজ নীচে, চকলেট একটি টুকরা করা এবং একটি রোল মধ্যে সবকিছু রোল। পেট আধা কেজি থেকে গ্লাসের একটি পাতলা স্তর দিয়ে আটা ঢেকে রাখুন এবং প্রথমে 10 মিনিটের জন্য ২30 ডিগ্রি সেলসিয়াস ও তারপর 5-10 মিনিট 190 তে ভর্তি করুন।
এটা লক্ষনীয় হওয়া উচিত যে ক্রসট্যান্টের জন্য ভরা চকোলেট বাদাম বা শুকনো বীজের সাথে পরিপূরক হতে পারে।
পনির ভর্তি সঙ্গে croissants জন্য প্রণালী
যদি একটি সাধারণ পরীক্ষার প্রস্তুতির সময়ও মোমে বামে থাকে, তবে একটি খামির ভিত্তিতে সমাপ্ত সেমি-সমাপ্ত পণ্যটি ব্যবহার করুন। এই রেসিপি মধ্যে চর্ম প্যাস্ট্রি থেকে croissants জন্য ভর্তি সাধারণ পনির হতে হবে
উপাদানগুলো:
- মাখন - 65 গ;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ parsley এবং বেসিল;
- হার্ড পনির - 90 গ্রাম;
- দুল প্যাস্ট্রি
প্রস্তুতি
সমাপ্ত কাটা আউট আটা এবং ত্রিভুজ মধ্যে এটি কাটা। প্রতিটি ত্রিভুজ বেস এ, পনির একটি টুকরা করা একটি রোল সঙ্গে মালকড়ি ভাঁজ এবং চার্চ উপর এটি রাখুন। মাখন দ্রবীভূত করা এবং কাটা আটা এবং কাটা রসুনের রসুন সঙ্গে জুড়ুন। 190 ডিগ্রি মধ্যে 15 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে croissants রাখুন। মাঝখানে এবং রান্না শেষে পিষ্টক তেল পৃষ্ঠ লুব্রিকেট।