ঋতু শেষে, ঠান্ডা আবহাওয়ার সূত্রপাত হিসাবে, একটি নিয়ম হিসাবে, অনেক টমেটো আছে যে ripen এবং সবুজ থাকা সময় ছিল না। কিছু গৃহকর্তারা কেবল এই ধরনের ফলের পরিত্রাণ পায়, তাদের খাদ্যের জন্য উপযুক্ত নয়। কিন্তু আসলে, অনেক রেসিপি আছে যা আপনাকে অপ্রচলিত ফসল প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে উপকৃত হতে সাহায্য করে, ফলে সুস্বাদু এবং উপযুক্ত খাবারের পরিমান পাওয়া যায়। এদের মধ্যে একজন হল সবুজ টমেটো থেকে ক্যাভিয়ার। এই আমরা আজ সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছেন এবং billet প্রস্তুতকরণ মধ্যে বৈচিত্র দিতে হবে।
কিভাবে সবুজ টমেটো থেকে শীতকালীন জন্য caviar রান্না করা - একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - 1,9 কেজি;
- গাজর - 995 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 995 গ্রাম;
- পাথরটি সয়াবিনে আয়োডাইজ করা হয় না - স্বাদে;
- সুবাস সূর্যমুখী তেল ছাড়াই - 500 মিলি
প্রস্তুতি
সবুজ টমেটো রান্না করে আমার কাভিয়ার জন্য, অংশ কাটা এবং পরিষ্কার বাল্ব এবং গাজর সঙ্গে একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে যেতে বা ব্লেন্ডার এর জাহাজ মধ্যে চূর্ণ করা যাক। পাকানো উদ্ভিজ্জ ভরকে একটি আনারসযুক্ত পোষাকে বা একটি উপযুক্ত সসপ্যান রাখুন এবং ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন আলোড়ন পর রান্না করুন। এখন আমরা ক্যাভিয়ারের জন্য লবণ যোগ করি, সুবাস্বারের তেলকে স্বাদ ছাড়া নাও, আরো 20 মিনিটের জন্য উনুন এবং তারপর এটি প্রাক-প্রস্তুতকারী জীবাণু এবং শুষ্ক পাত্রে প্যাক করুন। আমরা বোতলজাত ঢাকনা দিয়ে জাহাজগুলি সীলমোহর করে রাখি এবং তাদের ধীরে ধীরে শীতল ও প্রাকৃতিক নির্বীজন জন্য আবৃত করি।
শীতকালীন জন্য সবুজ টমেটো থেকে মশকরা roe
উপাদানগুলো:
- সবুজ টমেটো - 1,9 কেজি;
- মরিচ বুলগেরিয়ান (লাল) - 715 গ্রাম;
- মরিচ মসলাযুক্ত (লাল) - 2 পড;
- গাজর - 715 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 450 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 95 গ্রাম;
- জমিতে মরিচ এবং বড় পাথর না লবণ আয়োডিন - স্বাদ যাও;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- সুবাস সূর্যমুখী তেল ছাড়াই - 210 মিলি
প্রস্তুতি
এই ক্ষেত্রে, সবুজ টমেটো এর ক্যাভিয়ার মধ্যে, আমরা মিষ্টি বুলগেরীয় এবং গরম মরিচ এর pods যোগ করুন, যা billet ধনী এবং তীক্ষ্ন এর স্বাদ করতে হবে।
আগের মতো, খনি এবং সবুজ টমেটো এবং ছিদ্রযুক্ত বাল্ব টুকরো করে কাটা এবং গাজর এবং পড প্রস্তুত করে, পেডিসেল এবং বীজ বাক্স থেকে মুক্ত করে।
আমরা একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে প্রস্তুত করা সুগন্ধি দিয়ে একটি সুতা তৈরি করে এবং একটি উপযুক্ত আকারের ময়দার প্যানের মধ্যে সবজি ভর রাখি। ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন বিড়াল রান্না করুন, তারপর স্বাদ, চিনি, সূর্যমুখী তেল এবং ভিনেগারে লবণ যোগ করুন, লরেলের পাতা এবং মরিচ কালো জমিন নিক্ষেপ করুন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
শুকনো, জারিত জারের উপর গরম ক্যাভিয়ারটি অবিলম্বে প্যাক করুন, ঢাকনা দিয়ে পাঁচ মিনিটের জন্য অবিলম্বে রান্না করুন এবং একটি উষ্ণ কঙ্কাল বা কম্বলের নিচে স্ব-জীবাণু স্থাপন করুন।
মাল্টিভার্কারে ময়দা দিয়ে সবুজ টমেটো থেকে কাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- টমেটো সবুজ হয় - 995 গ্রাম;
- জকচিনি - 995 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 320 গ্রাম;
- চিনি চিনি - ২5 গ্রাম;
- মাটি মরিচ এবং পাথর, বড় অ- iodized লবণ - স্বাদ যাও;
- টমেটো পেস্ট - 95 গ্রাম;
- মেয়োনিজ (67%) - 110 গ্রাম;
- সুবাস সূর্যমুখী তেল ছাড়া - 130 মিলি;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে, আমরা "ব্যাক" মোডে "বেঁধে" মোডে সূর্যমুখী তেলকে সতেজ করি, প্রক্রিয়াটিতে স্বাদ নিতে টমেটো এবং মশলা যুক্ত করি, যার পরে আমরা আধা টেবিলের মধ্যে একটি বাটিতে আদা দিয়ে রাখি, এবং মাল্টিকাস্ট্রিতে সবুজ টমেটো, উচচিনি এবং মাংসের গুঁড়ো দিয়ে ময়দা জারিত করা হয়। আমরা ভর মিশ্রিত, ফাংশন "Quenching" ডিভাইসে স্থানান্তর এবং দুই ঘন্টা জন্য বিষয়বস্তু প্রস্তুত। প্রোগ্রাম সমাপ্তি সম্পর্কে সংকেত আগে আধ ঘন্টা, টমেটো এবং মশলা সঙ্গে প্রস্তুত পেঁয়াজ পেঁয়াজ যোগ, স্বাদ, চিনি এবং মিশ্রণ যাও লবণ যোগ করুন
ডিম তৈরি হওয়ার পর, আমরা এটি গরম এবং অপরিহার্যভাবে শুকনো পাত্রগুলিতে গরম করে দিলাম, আমরা তাদের সীলমোহর করে ফেলেছি এবং নিজেদেরকে নির্বীজিত করে রেখেছি, যা কিছু গরম দিয়ে তাদের আবৃত করে রাখে।