গ্রীন বোর্স , প্রকৃতপক্ষে, borscht যে আমরা অভ্যস্ত হয় সঙ্গে সামান্য সামান্য। এই নামের মানুষের দ্বারা এই প্রথম ডিশ দেওয়া হয়, কিন্তু বাস্তবে এটা সব borsch হয় না, কিন্তু একটি সহজ স্যুপ গ্রীষ্মে সবুজ শাক, প্রধানত spinach এবং sorrel উপর ভিত্তি করে। প্রায়ই, যেমন একটি ডিশ বাছাই ডিম দিয়ে পরিবেশন করা বা মাংস যোগ, কিন্তু ডিশ এখনও গ্রীষ্মকালে, পরের বিকল্প অত্যন্ত বিরল।
কিভাবে একটি पालक এবং sorrel সঙ্গে সবুজ borsch রান্না?
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 8 টি আইটেম;
- আলু - 1 পিসি।
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তাজা গুঁড়ো - 250 গ্রাম;
- তাজা স্কাররল - ২50 গ্রাম;
- ডিম - 2-3 পিসি।;
- পরিবেশন জন্য খরা ক্রিম
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমার আলু, পরিষ্কার এবং কোন সুবিধাজনক ভাবে কাটা। 10 মিনিটের জন্য মুরগির মধ্যে কাটা কাণ্ড উষ্ণ করুন। এর মধ্যে, পেঁয়াজ এবং একটি বড় শোষক গাজর উপর ঘষা। প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের সবজি পাস করুন। পাসারিংগুলিও মুরগির কাছে পাঠানো হয়।
মাংস এবং sorrel এবং এটি শুকনো। আমরা মাঝারি বেধ সবুজ শাক খড় কাটা তারপর, তল জুড়ুন এটি জুড়ুন। 5 মিনিটের পর, আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ইনভয়েস করে সবুজ বর্ষবরণে রাখুন। স্বাদ করতে, আমরা লবণ এবং মরিচ সঙ্গে থালা সিজনের ঋতু।
ইগ আমরা প্লেট উপর borsch ঢালা, উপরে ডিম রাখুন এবং একটি চামচ আলু ক্রিম যোগ করুন।
যদি আপনি একটি নিরামিষ সংস্করণ মধ্যে पालक সঙ্গে গ্রীষ্ম গ্রীষ্ম borsch প্রস্তুত করতে চান - উদ্ভিজ্জ সঙ্গে স্বাদ প্রতিস্থাপন বা সহজভাবে জল ঢালা।
মটরশুঁটি সঙ্গে সবুজ borscht জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মাংস - 300 গ্রাম;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 3 আইটেম;
- জায়ফল - 1/2 চামচ
- দুধ - 1 টি আইটেম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- ডিম - 5 পিসি
প্রস্তুতি
এটি একটি কাটা পেঁয়াজ এবং ফ্রাই তে কাটা আদা উপর মরিচ দ্রবীভূত করা। পেঁয়াজ বড় বড় খড় মধ্যে কাটা এবং পেঁয়াজ একটি ফ্রাইং প্যান করা। আমরা কয়েক মিনিটের মধ্যে সবুজ শাক আদায়ে ফেলি, যার পরে আমরা ফ্রাইং প্যানের মিশ্রণগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তরিত করি, লবণ, মরিচ, জায়ফল যোগ করে এবং স্পিন্চকে ধীরে ধীরে ধীরে ধুয়ে জুতা জুড়ুন। যদি ইচ্ছা হয়, আদা, আদা, গাজর, লিক বা অন্যান্য সবুজ শাককে ব্লেন্ডারে যুক্ত করা যায়। স্টোভ মিশ্রণ মিশ্রণ ফিরে। দুধ ময়দা সঙ্গে মিশিয়ে এবং স্টোভ উপর স্যুপ মধ্যে মিশ্রণ ঢালা। আমরা প্যানের সামগ্রীগুলিকে একটি ফোঁটাতে নিয়ে আসি এবং প্লেট থেকে সরিয়ে ফেলি।
ডিমগুলোকে শক্ত, ঠান্ডা, পরিষ্কার এবং অর্ধেকের মধ্যে কাটাতে হবে। আমরা একটি গরম বা ঠান্ডা ফর্ম মধ্যে ডিম সঙ্গে একটি সবুজ borsch পরিবেশন।